內蒙古烏蘭察布：燕麥開出“致富花”

　　“內蒙古三寶：莜面、山藥、大皮襖”。在內蒙古自治區烏蘭察布市，這句諺語不知流傳了多少歲月。莜面是由裸燕麥加工而成的面粉，過去，作為烏蘭察布主要糧食作物，燕麥養育著這里的一方兒女。如今，作為重要的農業產業化產品，燕麥已成為烏蘭察布推進鄉村振興、群眾發家致富的重要“法寶”。烏蘭察布市委副書記、市長奇飛云表示，烏蘭察布將進一步探索燕麥產業發展的新路子，以科技化、規模化、品牌化為著力點，持續推動燕麥產業高質高效發展，帶動更多農民增收致富，助力鄉村振興。

　　莜面香飄“致富路”

　　盛夏七月，在山坡上、田野中成片燕麥的裝扮下，烏蘭察布廣袤的土地呈現一派綠油油的喜人景象。烏蘭察布地處陰山山脈，是世界公認的燕麥黃金生長帶，史學界公認的燕麥正統發源地之一。

　　“過去吃莜面能填飽肚子，養活了我們多少代人。”說起莜面對當地人的重要意義，烏蘭察布市察右后旗八號地鄉村民張貴介紹，過去，貧瘠干旱的土地上能種植的農作物極少，且產量較低，燕麥、土豆是這里的主要農作物。燕麥去殼磨粉后就是莜面，加水攪拌，與土豆一同蒸熟食用，非常耐餓。“莜面吃個半飽飽，一喝水正好好”“三十里的莜面二十里的糕，十里的蕎面餓斷腰”……流傳多年的俚語，凸顯了莜面的耐餓屬性，也體現了早年食物匱乏的程度。

　　過去要靠燕麥生存，現在可以靠燕麥致富。

　　近年來，隨著科學技術的發展和進步，燕麥相關研究的不斷深入，人們發現，燕麥不僅易于產生飽腹感，還具有較高的營養價值。燕麥含有豐富的維生素、蛋白質，是有助預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。貼上了健康的標簽，燕麥開始被越來越多人青睞，需求量不斷增加。

　　這些年，張貴正是依靠種植燕麥，過上了優渥的生活。

　　2015年，張貴從內蒙古呼和浩特市回到老家，結束了打工生涯，重新扛起農具。因為大量村民在外打工，留下許多閑置土地。張貴將其承包利用起來，全部種植燕麥。第一年，張貴種植的200多畝燕麥收入10多萬元，這比在城市打工的收入翻了一番，加之生活成本低，張貴感覺腰包一下鼓了起來。2016年，張貴和當地一家燕麥深加工企業簽訂訂單，種植300畝燕麥，比上一年又增加了幾萬元收入。此后幾年里，種植面積不斷擴大，2020年，張貴種植燕麥的收入達30多萬元，現已成為當地有名的種植戶。

　　農企攜手產業旺

　　“非貧困戶燕麥的收購價隨行就市每斤1.3元，貧困戶燕麥的收購價高于市場價40%，每斤1.8元，確保每個貧困戶高于市場價格收入部分不低于2000元，以此達到貧困戶增收的目的”。這是內蒙古陰山優麥食品有限公司與當地農戶簽訂訂單的收購價格。

　　早年間，烏蘭察布探索地方特色與龍頭企業合作，通過訂單種植、稅收就業、入股分紅等方式與貧困戶建立利益聯結機制，助力農戶致富，實現“興一個產業，富一方百姓”的目標。

　　公司與農戶簽訂收購合同，統一發放種子、統一技術指導、統一農資供應、統一收購結算。以內蒙古陰山優麥食品有限公司為例，2018年，該公司與農戶簽訂訂單面積15萬畝，涉及農戶6500多戶。其中貧困戶3100戶，種植面積6.5萬畝。同時，該公司為察右中旗建檔立卡貧困戶提供優先就業的機會，以臨時工和合同工相結合的形式，為貧困戶提供就業崗位。2018年先后有60人次的貧困戶在該公司就業，發放工資60萬元，解決了一部分貧困戶就業難的問題。

　　在當地，一批龍頭企業以“提高貧困群眾自我發展能力實現脫貧增收”為目標，建立農企利益聯結長效機制，創新產業扶貧路徑，全產業鏈發展燕麥，推動了烏蘭察布燕麥這一特色主導產業轉型升級。

　　通過實施“訂單模式”，解決貧困農戶買難、種難、賣難“三難”問題；通過采用“公司+農場+基地”的合作模式，公司與農戶在春季簽訂購銷合同，在秋收季對簽訂合同的建檔立卡貧困戶以高于市場價20%—30%的價格進行收購；加大土地流轉，擴大燕麥種植面積，推動現代節水灌溉農業快速發展；支持發展村集體經濟和異地搬遷，與當地86個村莊簽訂了合作協議，建立貧困戶與企業主體間的利益聯結機制，累計吸收村集體經濟及異地移民后續產業發展資金5803萬元入股，參與到公司的產業化經營當中。這些舉措既保證了公司具有可持續的高品質原料供應，又讓貧困戶切實感受到燕麥產業扶貧政策的福利，增強了脫貧致富的信心。

　　產業助力鄉村興

　　一粒粒的燕麥，千百年的傳承，使烏蘭察布形成了具有濃郁地方特色的燕麥飲食文化。隨著燕麥產業不斷發展升級，如今，烏蘭察布種植燕麥早已不只是做成莜面，而是形成了從科研、種植到加工、銷售的完整產業鏈，并走向國際市場。

　　近年來，烏蘭察布按照科學發展要求，以市場為主導，以資源為依托，發揮優勢，加大投入；穩定面積，提高單產；培育龍頭，壯大基地；打造品牌，增強馬鈴薯、燕麥的市場競爭力和產業化經營能力。2018年，烏蘭察布市被中國食品工業協會授予“中國燕麥之都”稱號。

　　在燕麥帶動鄉村振興的道路上，烏蘭察布加強科技創新，先后成立了烏蘭察布燕麥蕎麥綜合試驗站、燕麥栽培技術研發平臺。2016年12月，設立了“烏蘭察布市燕麥院士專家工作站”。依托國家燕麥產業體系專家的人才技術資源優勢，烏蘭察布開展了項目攻關和新成果推廣應用，累計進行燕麥新品種、新材料、新技術等試驗100余項，積極引進推廣壩莜、白燕系列等優質高產燕麥新品種12個，開展示范基地建設5萬畝，示范推廣46.8萬畝，推廣燕麥栽培新技術5項，以科技支撐帶動燕麥產業發展。

　　該市還創辦了每年一屆集“技術研討、簽約簽售、市場推廣、品牌宣傳”為一體的燕麥文化節，產品暢銷廣州、上海、天津、北京等地，遠銷韓國、日本、蒙古國、東南亞等國家和地區。

　　奇飛云介紹，近年來，在精準扶貧政策引導與市場需求雙輪驅動下，烏蘭察布市燕麥產業呈現強勁發展勢頭。全市燕麥種植面積穩定在150萬畝左右，面積和產量居全國地級市首位。現有集產品研發、加工、銷售于一體的大型燕麥企業6家，從事加工銷售的中小企業200多家，形成了引、育、繁、推、加、銷、貯的產業鏈格局。“烏蘭察布將持續推動燕麥產業高質高效發展，帶動更多農民增收致富，助力鄉村振興。”奇飛云說。（記者 薛海軍  通訊員 武曉瑞）

　　轉自：中國食品報

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀