秋天的清晨已透著微微涼意，但陜西省榆林市定邊縣白泥井鎮辣椒交易市場卻一派“火熱”，這里客商云集、車水馬龍，打包聲、車輛運輸聲不絕于耳，綠色、紅色的辣椒堆成小山，正被陸續打包裝箱。
“這里是周邊最大的農產品交易市場，每天都有全國各地的客商來這里進貨。”定邊縣繼旺果蔬冷藏有限責任公司總經理朱繼旺說，“公司每日的交易量是300—400噸，有牛椒、紅尖椒、線椒、圓椒等十幾個品種，銷往全國各地。”
辣椒經紀人是辣椒市場集散的橋梁，作為當地最早的辣椒經紀人，朱繼旺經歷了從小商販到個體戶，再到公司負責人的角色轉變，現在，他的公司已成為當地集育苗、種植、交易零批、倉儲、物流配送于一體的辣椒企業。
在定邊縣，像朱繼旺一樣的辣椒經紀人有500多人，從事蔬菜營銷的經營主體有150多家，農產品交易信息公司有400多家，辣椒分揀包裝預冷企業有20家，育苗科技公司有5家，辣椒醬生產廠家有2家，他們共同構成了定邊縣的辣椒產業鏈。
近年來，定邊縣圍繞辣椒產業鏈一體化發展，不斷壯大辣椒產業，通過推廣優選良種、工廠化育苗、有機肥替代化肥、水肥一體化、標準化種植、綠色病蟲害防控、品牌認證等措施，逐步形成了辣椒集約化經營、標準化種植、綠色化管理、品牌化銷售的模式。
目前，定邊縣建成辣椒綠色基地5000畝、辣椒良好農業規范基地1萬畝，打造了“一定牌辣椒”“定農有品”等區域公用品牌，蔬菜初加工率達到70%以上，加工業總產值達到2億元以上，帶動2萬余人就業。
“今年，全縣辣椒播種面積達 7.3萬畝，平均畝產量6000斤以上。”定邊縣園藝技術推廣中心副主任胡彥君說，“下一步，我們計劃加強移栽機等新型機械的引進示范推廣，提高定邊縣辣椒種植機械化程度，并加大對辣椒醬生產廠、蔬菜速凍廠、蔬菜凈菜加工廠等深加工企業的扶持力度，進一步延長產業鏈，增加產品附加值。”
特色富民產業是鄉村振興的重要抓手和突破口，近年來，定邊縣立足優勢特色，因地制宜、積極謀劃，緊緊圍繞產業增效、農民增收目標，推動農業產業逐步發展壯大，激活鄉村振興新動能。
初秋，定邊縣2.1萬畝胡蘿卜陸續成熟上市。在定邊縣白泥井鎮農盛農產品購銷專業合作社負責人胡英虎的胡蘿卜種植基地里，農機來回穿梭，工人麻利地將拔出來的胡蘿卜去纓、裝袋、裝車。
“接力”種植才能保證銷售不斷檔，作為當地較大的胡蘿卜經營主體，胡英虎的合作社不僅累積了胡蘿卜的種植和銷售經驗，還依托定邊縣推廣的新品種和新技術，提升了胡蘿卜的品質和產量。“我們積極推廣新品種和新技術，打造了一批胡蘿卜種植綠色標準化生產基地，再通過示范帶動，全面提升定邊縣胡蘿卜種植的標準化、機械化、智能化、商品化、綠色化水平。”胡彥君說。
“頭雁”的示范帶動，使胡蘿卜種植發展成了致富產業。作為示范經營主體，胡英虎的合作社現已形成了集胡蘿卜種植、加工、銷售于一體的現代化產業發展模式。在離種植基地幾公里處，胡英虎合作社的胡蘿卜加工車間里一派繁忙景象，一根根胡蘿卜被集中清洗后送上傳送帶，經過工人分揀、打包，再進行預冷、裝箱后，最終由冷鏈物流發往全國各地。“我們加工廠每天能加工八九十噸胡蘿卜，從采收到結束共4個月時間，可加工1萬多噸胡蘿卜。”胡英虎介紹。
各種強鏈、補鏈、延鏈舉措，使定邊縣胡蘿卜產業逐漸壯大，也將周邊萬余人連在了胡蘿卜產業鏈上。如今，定邊縣有規模化清洗廠15家，年初加工胡蘿卜可達5萬噸；農產品保鮮庫680余個，日倉儲量達3萬噸。
“接下來，我們會引進胡蘿卜收獲機等新型機械，加大實驗示范推廣力度，從而降低人工成本，提高生產效率，并通過引進更多的精深加工企業，進一步延長產業鏈，提高產品附加值。”胡彥君說。
據了解，下一步，定邊縣將整合優勢資源，充分利用好馬鈴薯、蕎麥面、黑小米等農業特色產業，推動鄉村產業大發展，譜寫鄉村振興新篇章。(記者 常峰)
轉自：中國食品報
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