江蘇省泗洪縣雙溝鎮得天獨厚的沙土地質，為雪里蕻的生長提供了絕佳條件，這里產出的雪里蕻品質優良。眼下，雙溝鎮的1200畝雪里蕻又迎來了豐收。在雙溝鎮雪三村的村邊地頭，一邊是綠油油等待收割的雪里蕻，一邊是種植戶與工人們正在栽種忙碌的景象。 由于雪里蕻生長周期快，所以在雪三村，一年可以種植兩茬雪里蕻、一茬玉米，整體收益要比傳統種植高出許多。一顆顆看似不起眼的小雪菜，正成為鄉村振興畫卷中濃墨重彩的一筆。
雪里蕻又名雪菜，含有豐富的植物纖維，口感脆嫩、味道鮮美，有一定的藥用價值，具有潤腸開胃、明目除煩、解毒清熱等功效，主要用來腌制咸菜，備受市場歡迎。"我以前和大家一樣種植白菜、蘿卜，因沒有銷路，有許多都爛在田里。現在改種雪里蕻，一年多下來整體收益不錯，"雙溝鎮雪三村支部書記冉現春告訴記者，自己是村里最早開始大面積種植雪里蕻的農戶，隨著收益的提高，慢慢帶動全村開始種植。雪里蕻種植簡單，從種到收只有75天，一年可以種兩茬，期間還能再種一茬毛豆或玉米。因是訂單式種植，不用擔心銷路。成熟之際，加工企業直接上門收購，穩定可靠的渠道讓農民們吃下了"定心丸"。
據悉，目前雙溝鎮雪三村和雪五村與宿遷森鮮食品科技有限公司達成合作，開啟訂單農業模式。2023年，兩村共計種植雪里蕻1000畝，2024年擴大至1200畝，種植面積的增加彰顯了產業發展的潛力。隨著種植技術的日益成熟和市場需求的持續攀升，近日，該鎮雪里蕻加工2號廠房項目的奠基儀式已啟動。此項目總投資560萬元，規劃建設標準化廠房2100平方米，主要加工生產開袋即食農產品，用于智能化的高標準腌制池達到6000平方米，同時還要擴建8100平方米的雪里蕻專項加工生產車間，該車間預計2025年5月竣工。
冉現春給記者算了一筆賬，他家里種植了20畝雪里蕻，每畝能收10000斤，按每斤0.2元保底價計算，就是40000元收入，再扣除人工、肥料、租金等費用約15000元，一年兩季雪里蕻（春季產量高于秋季）再加一季毛豆，年收入就可達10萬元左右。另外，企業還按照每斤0.02元的價格給村集體富民增收補貼，僅這一項村集體又有30萬元收入。
在雙溝鎮，"企業+產業聯合黨委+農戶"的模式發揮著重要作用。產業聯合黨委充當著企業與農戶之間的橋梁和紐帶。在產業聯合黨委的牽頭組織下，農戶積極參與種植，與企業建立起緊密的合作關系。企業統一收購農戶種植的雪里蕻，產業聯合黨委及時處理相關事務，有效避免了壓菜款和拖付菜款現象的發生。這一模式充分保障了農戶的利益，讓他們可以安心種植，無后顧之憂。
除了種植戶與村集體受益，這一產業的發展也為當地農民帶來了實實在在的好處。在雪里蕻的種植、采摘和加工過程中，需要大量的勞動力，為當地農民提供了豐富的就業機會。據了解，務工人員每天能獲得80元-120元不等的收入，在家門口就能實現就業增收。同時，也帶動了周邊運輸、包裝等相關產業的發展，促進了農村經濟的全面繁榮。
以此為基礎，雙溝鎮在品牌建設方面不斷發力。在與加工企業的緊密合作中，嚴格把控產品質量，逐步樹立起雙溝鎮雪里蕻的品牌形象。憑借優質的產品，積極開拓市場，除了與宿遷森鮮食品科技有限公司合作之外，還在積極與更多的蔬菜加工企業、批發商洽談，建立合作關系，拓寬銷售渠道。同時，雙溝鎮緊跟時代步伐，利用電商平臺等現代營銷手段，將雪菜產品推向更廣闊的市場，提高了產品的知名度和市場占有率。"雪里蕻產業聯合黨委的成立，推動了我們村雪里蕻產業發展穩步向前，通過'訂單式'種植，不僅保障了農戶的收益，提高了村集體經濟收入，也起到了服務企業的作用。"冉現春表示。
在雙溝鎮，以雪菜產業為核心，帶動了飼料加工、農資銷售、農產品包裝等相關產業協同發展，形成了完整的產業生態系統，促進了農村產業結構的優化升級，為鄉村振興注入了源源不斷的新活力。小雪菜正以蓬勃之勢，助力鄉村振興大產業朝著更高質量、更可持續的方向發展。（本報記者 魏靜 □ 忽艷）
轉自：消費日報
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