每年4月末至5月中旬，甘肅省永登縣苦水鎮的河谷被染成一片玫紅色的海洋。清晨5點，花農背著竹簍踏入花田，指尖翻飛間，一朵朵帶著露珠的苦水玫瑰掐下花托。目前，永登縣玫瑰種植面積已突破10萬畝，鮮花年產量達2800萬公斤，占全國總產量的70%以上，干花蕾260萬公斤，玫瑰糖醬1500噸。2023年，“苦水玫瑰”通過國家地理標志認證，并列入中國重要農業文化遺產名錄。
從“賣鮮花”到“賣品牌”，苦水玫瑰的種植歷史可追溯至清朝道光年間。經過長期選育，苦水玫瑰以“花繁汁多、清香純正”聞名。
過去，苦水玫瑰產業曾因深加工不足面臨發展瓶頸。近年來，永登縣實施“玫瑰再造”計劃，通過政策扶持和科技創新推動產業升級。目前，全縣從事玫瑰產業的農民專業合作社100多家，開發出食品、藥品等5大類產品，包括糖醬等，部分產品遠銷日韓、歐美市場。
龍頭企業如甘肅大手印玫瑰科技有限公司引入亞洲領先的全自動生產線，年加工鮮花達到千萬公斤，并帶動1500余農戶增收。該企業負責人表示：“通過直播帶貨，我們的玫瑰純露銷量增長了三成，農戶日均收入可達200元。”此外，科研團隊優化花渣提取工藝，開發玫瑰葉茶等副產品，實現資源高效利用和綠色生產。
花香鋪就致富路，玫瑰產業已成為永登縣鄉村振興的核心引擎。全縣5萬多農戶通過種植、采摘、加工等環節受益，戶均年增收1.2萬元以上，并帶動1萬余人就業。針對貧困戶，政府推行訂單收購和就業幫扶，助力1021戶脫貧家庭穩定增收。
“玫瑰+旅游”模式進一步拓寬了增收渠道，每年4-5月，萬畝玫瑰競相綻放，吸引游客體驗采摘、參觀精油工廠，同時串聯起河口古鎮、丹霞地貌等文旅資源。苦水鎮還打造“水潤玫香”鄉村振興示范帶，建設太空艙露營基地、玫瑰展覽館等設施，年接待游客超50萬人次，帶動周邊農家樂、非遺木偶戲等業態發展。
在東西部協作資金支持下，苦水鎮正建設集生態度假、文化體驗、加工研學于一體的“東方玫瑰谷”。引進“苦水玫瑰新1號”品種，實施萬畝萬噸超級玫瑰計劃，未來將推動產業產值再翻番。
一朵玫瑰，托起一座小鎮的振興夢。從傳統種植到三產融合，這朵玫瑰為當地鄉村特色產業高質量發展提供了動力。（李志剛）
轉自：中國食品報
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