初夏時節，陜西省漢中市西鄉縣的櫻桃迎來豐收。該縣通過構建"鮮果采摘+生態旅游+精深加工"的全產業鏈模式，大幅提升了櫻桃產業的經濟效益，探索出了一條產業增值的新路徑。
走進西鄉縣的櫻桃溝景區，紅彤彤的櫻桃掛滿枝頭，空氣中彌漫著清甜的果香。這個新晉的國家3A級旅游景區，依托萬畝櫻桃，打造了集生態、度假、農業生態觀光于一體的生態旅游地。
當下，這里正在舉辦櫻桃采摘節。游客們穿梭在綠意盎然的果園中，享受田園樂趣。"現摘的櫻桃新鮮多汁，再配上特色農家菜，體驗很棒。"提著滿滿一籃櫻桃的游客侯先生說道。今年采摘節期間，景區推出了采茶制茶研學、櫻桃美食節等10余項特色活動，預計吸引游客超35萬人次，帶動綜合消費5500萬元。
與此同時，西鄉縣櫻桃產業的升級也在穩步推進。在該縣的佳櫻家庭農場，工人們正忙著分揀、篩選、包裝櫻桃。"通過品種改良，我們把優質果率提升到了70%以上。"農場負責人李小梅介紹，農場從20多個品種中精選出7個優質品種，2100多棵櫻桃樹年產優質櫻桃3萬余斤，帶動27名村民就業，人均月增收3000元。此外，農場還采用"企業+合作社+農戶"的經營模式，帶動300余戶果農發展訂單農業，實現增收致富。"我就住在附近，每年都來這里干活，一天能賺100塊錢，很滿意。"村民喬彥琴一邊包裝櫻桃一邊笑著說。
為了延伸產業鏈，佳櫻家庭農場采取差異化種植策略，在鮮食櫻桃種植區外，專門劃出300畝土地種植釀酒專用櫻桃。農場累計投入300多萬元，成立了陜西佳櫻酒業有限公司，引進了一條年產100噸果酒的全自動生產線，生產櫻桃干紅和甜酒兩大類共8種單品。
在生產線上，經過智能分選的櫻桃被加工成寶石紅色的果香型發酵酒。"深加工不僅解決了鮮果損耗問題，還讓產值提升了60%。"陜西佳櫻酒業有限公司相關負責人介紹，公司年產櫻桃酒6萬瓶，總產值達800萬元。今年消化原料果18萬斤，推出了多款櫻桃酒產品，并計劃研發一款無醇櫻桃酒。
目前，西鄉縣櫻桃種植面積已達2.3萬畝，年產鮮果6000噸，總產值1.35億元。從春季賞花到夏季采摘，從鮮果銷售到精深加工，這顆小小的"致富果"串起了農旅融合新業態。（記者 陳歡）
轉自：中國食品報
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