在河北省秦皇島市昌黎縣，綿延的碣石山與萬畝葡萄園交織成一幅壯麗的產業畫卷。這里不僅是"中國第一瓶干紅葡萄酒"的誕生地，更孕育出朗格斯、中糧華夏長城、地王釀酒三大標桿企業。從百年老字號的技藝傳承，到國際酒莊的匠心創新，再到全產業鏈的文旅融合，昌黎葡萄酒產業以特色化、集群化發展模式，為鄉村振興注入澎湃動能。2023年，昌黎葡萄酒產業集群產值突破50億元，帶動全縣3.2萬農戶增收，成為河北省"一縣一業"示范工程的生動樣本。
走進昌黎葡萄酒博物館，一瓶1984年產的北戴河牌赤霞珠干紅靜靜陳列，見證著我國干紅葡萄酒"從0到1"的突破。地王釀酒將非遺釀造技藝與現代科技深度融合，其創新的"定向種植+精準檢驗"體系，使釀酒葡萄品質優良，技術輸出覆蓋全國10余個葡萄酒產區。而20公里外的朗格斯酒莊，則書寫著另一段"中國智造"的故事。這座奧地利資本投資的酒莊，率先引入自然重力釀造工藝，通過閃蒸技術突破產區風味瓶頸，其發明專利"閃蒸前處理工藝"使單寧提取效率提升40%。2024年，朗格斯聯合中國農業科學院成立河北省葡萄酒產業技術研究院，攻關釀酒酵母菌種國產化替代等"卡脖子"技術。中糧華夏長城則以花崗巖酒窖為依托，構建起"種植-釀造-陳儲"全流程數字化管理系統，將橡木桶陳釀周期精準控制在18-24個月，研發的"小產區風土識別算法"推動葡萄酒加工向"精準釀造"邁進。
初夏的朗格斯酒莊，游客們在葡萄籽SPA中心體驗著"微醺美容"，孩子們在DIY釀酒工坊開展活動。這座四星級酒莊每年接待游客超15萬人次，帶動周邊農家樂、民宿增收逾2000萬元。"我們賣的不只是葡萄酒，更是在倡導一種生活方式。"朗格斯總經理崔彥志坦言，酒莊通過"種植基地入股+旅游分紅"模式，讓周邊7個村莊的農戶變身"產業股東"。中糧華夏長城則將"工業+文旅"玩出新高度，其1.4萬平方米的旅游體驗中心集葡萄酒品鑒、會議培訓、文化展覽于一體，年舉辦葡萄酒大師班超百場。2023年推出"私人酒窖定制"服務，創收超3000萬元。更深遠的影響在于產業鏈延伸--企業通過"公司+合作社+農戶"模式建設標準化種植基地1.2萬畝，農戶年均增收達4.8萬元。地王釀酒的"非遺研學游"則讓百年老廠區煥發新生，游客在車間親手參與干紅釀造，在非遺傳承人指導下封存專屬酒瓶。這種沉浸式體驗帶動企業文創產品銷量增長65%，更激活了昌黎碣石山文化帶旅游熱度。數據顯示，三大酒莊年吸引游客超50萬人次，拉動縣域旅游綜合收入突破12億元。
在昌黎葡萄酒產業版圖上，歷史的厚重感與國際范兒奇妙交融。地王釀酒將"中國第一瓶干紅"制作技藝申報非遺，開發出"北戴河窖藏"等文化IP產品，其復刻版1984年份干紅在拍賣市場拍出8.8萬元高價；中糧華夏長城以"大酒窖系列"為載體，將碣石山巖畫、詩詞文化融入酒標設計，產品進駐國際高端賣場；朗格斯則憑借奧地利百年釀酒世家背書，打造出對標波爾多的"3S酒莊"標準體系，其出口單價突破68美元/瓶，創國產葡萄酒新高。這種文化勢能正轉化為產業集群優勢，三大企業共建的"昌黎葡萄酒地理標志保護工程"推動產區獲評"世界美酒特色產區"。每年舉辦的"碣石山葡萄酒文化節"，吸引全球30余國客商前來洽談。"當老字號遇見新國潮，當土特產變身國際范兒，這就是鄉村振興的昌黎答案。"地王釀酒董事長趙世輝如是說。
從地王釀酒的"一粒種子"到三大龍頭的"參天矩陣"，昌黎葡萄酒產業用40年時間破解了鄉村振興的"特色密碼"--以科技創新提升產業價值，以三產融合拓寬共富路徑，以文化傳承鑄就品牌靈魂。隨著宏興鋼鐵等資本力量的加持，以及"葡萄酒+康養""葡萄酒+電商"等新業態的涌現，這片紫色熱土正朝著"百億產業集群"目標邁進，為我國縣域經濟轉型升級提供著充滿酒香的"昌黎方案"。（記者 張建霞 通訊員 牛春富）
轉自：中國食品報
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