重慶開州和謙鎮金山村被茂林環繞，藏在大山之中，給人一種隔絕于世之感。筆者一行驅車前往該村，蜿蜒的山路、一眼望不到頭的青蔥植被和潺潺的溪流，更讓人覺得這是一片世外桃源。或許正是這樣的環境，孕育了一大片古茶樹，而不被外人所知。
近段時間以來，區群團活動中心持續舉辦2019年創業導師開州行走進基層活動，針對全區各村產業特點提供全方位的技術指導培訓以及市場發展建議，金山村的茶產業就是其中之一。
大山深處發現古茶樹
在為金山村村民指導茶葉生產之前，區群團活動中心邀請的茶藝師郭煒峰、賈敏查看了全村散落在各處的茶樹。
看到坐落在崖邊的茶樹，兩位茶藝師驚喜連連。賈敏摘下茶葉向眾人介紹道：“陸羽《茶經》有云：野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次。這里的茶二者兼具，是極好的茶。”
賈敏還讓大家把茶葉放在口中干嚼，然后吞下。“是不是感到一陣澀味，吞下后有一陣甘甜的回味？這就是好茶！”
隨后，該村村支書王文富帶領大家來到一塊坡地。散落在田坎、房前屋后、路邊的茶樹顯現在眼前。細細端詳之后，郭煒峰告訴大家，每顆茶樹都是自然生長，該地氣候、土壤、光照都很適宜茶樹生長，因此不但茶葉品質高，而且富有研究價值。
王文富高興地說：“我們村種茶歷史最遠可追溯到清乾隆時期，全村大約有5萬株，其中6000株超過百年歷史，可惜后來荒廢了。近年來因為脫貧攻堅工作，村里要發展產業才想起茶樹。我們一開始沒得信心，聽了專家的話，現在心里有底了。”
開展茶產業技術培訓
原本以為只是普通的茶產業培訓，沒想到有意外之喜，郭煒峰在給村民培訓時講得特別認真細致。他激動地說：“我恨不得把我知道的所有茶知識都傳授給他們，好好守護這座‘寶庫’。”
培訓會上，郭煒峰從茶樹的生長與所需環境，茶樹的生物學特性及病蟲害防治，茶樹常規繁殖技術、種植技術、施肥技術、灌溉技術、耕鋤技術等方面向村民作了細致講解。后來，他又走進農戶家中，教大家茶葉加工技術。
在炒茶環節，郭煒峰從摘茶、晾干、炒茶火候、捻揉茶的技巧等方面進行一一示范，手把手指導。農戶學得起勁，王文富按照專家的指導操作了一遍，即使汗如雨下，濕透了衣服，臉上也掛著燦爛的笑容。他說：“我們村沒有產業，現在才知道土里長著寶貝，肯定要趁機會多學點技術，爭取把產業搞起來。”
“施肥在樹下哪個范圍效果好些？”“深度有沒有要求？”“修建茶樹的時候，是平行還是弧形？”“炒茶要注意什么問題……”村民們就關心的問題向專家請教，郭煒峰和賈敏一一作了講解。
看著村民們聽得認真，對發展茶產業興趣很高，該村扶貧“第一書記”張立軍告誡大家，不要再砍茶樹了，要互相監督，大力發展茶產業。
脫貧路上復興茶產業
金山村的茶樹相傳是由清乾隆時期一位僧人周游到此種下的，經過歲月的打磨，該村茶葉一度聲名遠揚。王文富介紹，以前該村茶葉還有個響當當的名號——中山茶。那時茶葉銷售到城口、四川宣漢等地，后來要大力發展農業，把山地變成了田地，又因為大家不懂茶樹管護技術，久而久之茶樹便無人打理了，只有田坎邊、道路旁、懸崖邊等的茶樹保留了下來。
因為脫貧攻堅、鄉村振興等工作如火如荼地開展，茶樹再次進入人們的視線。前兩年，該村開始有意識地打造茶葉產業，讓它成為集體經濟項目。
王文富告訴筆者，2018年，“村支”兩委、駐村工作隊以及鎮包片領導每人湊5000元，以60至80元的價格向農戶收生茶葉，收了幾千斤進行加工，賺了3萬多元。
“雖然取得開門紅，但不曉得能不能持續，所以村里上上下下也沒多少信心，只能看一步走一步。”王文富說，以前茶葉最高賣488元／斤，聽了專家的指導，每斤上千元也有人買。
下一步，該村計劃對全村茶樹實行統一管理，實行規模化發展，還要購買設備，建加工廠。同時，組織村民尋找老茶樹，重新打造品牌，爭取把茶產業發展起來。
金山村2組村民賴柴紛充滿期望地說：“今年有人賣生茶就有3000多元收入，我家田坎上、屋前屋后也有很多茶樹，一直不曉得價值，現在我要好好管理，爭取明年有個好收成。”（通訊員 向章）
轉自：華龍網-新重慶客戶端
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