據英國《金融時報》報道，不久以前，美國北達科他州莫霍爾郊外的農田看上去還像是由多種顏色組成的拼圖：藍色的亞麻、黃色的向日葵和琥珀色的小麥。但如今，在夏季種植季的高峰，這里的很多農田呈現出清一色的綠色。
報道稱，這幅新的景象要“感謝”以埃里克·莫伯格等為代表的農場主，今年春季，他的72排空氣播種機在數千公頃土地上播種了大豆。他說：“4年前我們不種任何豆類。如今，大豆占到我們耕種面積的近三分之一。”
值得關注的是，報道指出，促使這些美國農場主做出改種大豆的主要原因，竟然是“中國人的胃口。”
中國肉類消費驅動美國豆類種植
報道稱，中國是美國大豆的主要進口國。過去10年，中國進口大豆的數量增加3倍，未來一年預計將達到9300萬噸，相當于每人每年66公斤。
哪怕中國對鐵礦石和銅等工業大宗商品的需求下滑，大豆進口量也會保持增長勢頭。農產品公司嘉吉農業供應鏈主管格特-簡·范登奧凱爾表示：“這種增速是持續和迅猛的。”
而中國對豆類的需求，則取決于中國人對肉類食物的需求。資料顯示，畜牧類動物主要食用的都是大豆制成的食物，而中國大豆產量遠遠無法滿足它們的肉食需求，這就導致美國為了迎合中國國內不斷增長的肉食需求，開始大量種植大豆。
中國農業大學動物科技學院教授王楚端就指出，大豆是一種多用途的食材，不僅是加工豆腐和食用油的主要原材料。還可以加工成為墨汁、地毯料和生物柴油等商品。但令大豆受到熱捧的更主要原因是其無與倫比的蛋白質含量，如果把大豆碾碎，近80%會變成豆粕，食用豆粕的雞、豬和魚會迅速增肥。
國際食物政策研究所此前發布的《2016全球糧食政策報告》稱，由于東亞地區人口的收入增加，他們對食物的需求也越來越多元化。其中，平均每個中國人一年的肉類消費量高達59公斤，是世界平均水平的兩倍，預計在不久的將來這一數值還可能達到74公斤，中國人食肉的需求所需的大豆數量幾乎相當于整個巴西和阿根廷的大豆產量。
業內專家表示，中國的膳食轉型是驅動全球大豆消費量增長的主要推動力。美國農業部預測，10年后中國每年將進口1.21億噸大豆，比現在高出30%以上。
長期面臨南美競爭
在此背景下，美國企業正在打造日益復雜的國際大豆輸送鏈。據國際商報記者了解，今年4月，嘉吉與中國新希望集團和另一家當地合作伙伴在北京附近一個港口城市投資1億美元建造的一家大豆壓榨廠投產。在太平洋彼岸的華盛頓州，三井物產旗下的UnitedGrain最近投資8000萬美元擴大碼頭，使其在哥倫比亞河上的小麥出口碼頭能夠發運更多大豆和玉米。
不過需要注意的是，中國肉食消費帶來的大豆市場紅利并非美國獨享。
據美國駐華大使館農業參贊布魯斯·詹尼向國際商報記者介紹，2016年，中國超過一半的進口大豆來自巴西，35%來自美國，10%來自阿根廷。巴西農業統計機構Conab表示，今年該國的大豆收成高達1.14億噸。
大豆改變了巴西馬托格羅索州索里索市周圍大草原的面貌。過去25年里，該市人口從1.7萬猛增至8.3萬。“大豆是索里索市的王牌和引擎。我們的農場主是真正的國民英雄，”該市市長說。（榮郁）
轉自：國際商報
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