“十一”前后，中國不少地方液態奶價格持續大幅上漲，一些地方牛奶供不應求甚至出現“奶荒”。多位業內人士表示，相關企業如果收購不到足夠生鮮乳卻又想維持正常產量，可能會暗中添加用奶粉勾兌而成的復原乳來代替生鮮乳。
山東銀座商城股份有限公司是山東規模較大的連鎖超市，這家公司水奶飲料部部長李麗告訴記者，自今年6月份以來，不少品牌陸續發來通知，要求調高常溫乳品、低溫乳品等幾乎所有產品的售價。中國農業部監測數據顯示，今年以來生鮮乳的價格漲勢明顯。
業內人士認為，今年奶牛養殖效益較差，導致奶農加速淘汰奶牛，加之今夏天氣異常、奶牛平均產奶量大幅下降，導致牛奶收購成本提高。此外，除了疫病影響，牛肉價格高企也讓不少奶農加速淘汰奶牛。
多位專家指出，近期奶源持續緊張，一些企業收購不到足夠的生鮮乳卻又想維持正常的產量，可能會暗中用復原乳代替生鮮乳來生產液態奶。
來源：錢江晚報
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