13日召開的國務院會議上，國務院總理李克強就“摻假羊肉”和“毒生姜”問題表示，一定要高度重視、嚴格監管，嚴厲打擊，重拳方有效、重典才治亂，決不能再出現奶粉那樣的信任危機。
此間專家接受中新社記者采訪時表示，這表明，對食品安全領域的違法現象，政府將保持高壓態勢，加大監管力度，糾正市場失靈和惡性競爭，恢復消費者信心。
近日，媒體曝光“摻假羊肉”的原料涉及狐貍、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉制品，隨后，更傳出摻假的羊肉產品可能流入了小肥羊、傣妹、品尚豆撈等知名火鍋店的消息，讓不少消費者對食品安全的信心再受打擊。對此，東方艾格農業咨詢公司畜牧業分析師王曉悅表示，中國食品安全問題多發，既包括養殖業大環境的原因，也包括人為違規使用添加劑，抗生素等原因。
以此次曝出的“摻假羊肉”為例，涉及食品加工的多個環節，肉類產自山東，加工在江蘇，成品銷往上海，食品加工企業很容易逃避監管，隱蔽生產，最終欺詐消費者。
回顧2008年三鹿奶粉“三聚氰胺”事件造成的國產乳業危機，中國社科院農村發展研究所研究員李國祥表示，這一事件教訓深刻，它表明，面對中國不同地域、不同層面的市場，質檢，工商和農業主管部門應當形成合力，在市場失靈和惡性競爭的情況下，政府“該管的還是要管”。
李國祥表示，加強食品安全監管事關政府公信力建設，從國家層面加大監管力度，就要從源頭開始，在產業鏈的每一個環節加強執法，避免廉價無序競爭擾亂市場。
來源：中國新聞網
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