中國小家電駛入多元創新快車道

　　從微波爐到電飯煲，一個個曾經的“舶來模仿品”，近年來在中國家電企業手中變成“自主創造品”，最終依靠技術創新和需求創新，讓中國廚房小家電駛入產業升級快車道。日前，《中國企業報》記者從中國家電研究院舉辦的“微波爐烹飪對食物安全和營養的影響”研究成果發布會上獲悉，從輻射、使用安全、烹飪營養等方面，微波爐作為烹飪工具，可以放心、安全使用。

　　此前，美的生活電器事業部總經理甄少強在“2013年中國家電博覽會”上宣布，美的專門為香甜系列電飯煲自主開發的“渦輪動力沸騰技術”，除在中國申請專利外，還在日本和韓國申請專利。從最初的產品引進來到現在的技術走出去，美的將立足自主創新推動中國企業在小家電領域獲得更大發展空間。

　　小小的一臺智能電飯煲，體積不大，但要把米飯煮出“香甜美味”，卻是一門技術活兒。從1994年由日本引進電飯煲生產線、為日本品牌提供OEM貼牌起步，到2013年創造第一個具有國際獨創領先性的專利技術，掌握電飯煲技術創新和產品消費主流趨勢，在進入電飯煲領域近20年來，美的一直致力于解決中國人“做一口香甜可口好米飯”的追求。自主創新的渦輪動力沸騰技術問世，正是讓煮出的米飯更蓬松飽滿，入口更香甜；煮稀飯的時間縮短35%，急速煮粥功能縮短50%，充分適應當代人越來越快節奏的生活。同時，產品設計更智能化、操作更“傻瓜化”。

　　中國家電檢測所小家電事業部主任陸偉透露，對市場銷售的微波爐產品多次抽查，美的等大企業產品的微波泄漏值遠低于國家規定的每平方米50瓦，僅為10%，可以放心使用。中國農業大學食品學院副教授范志紅則認為，與傳統蒸、煎、煮、炸等烹飪方式相比，微波烹飪對食物營養并沒有直接破壞，在部分食品上微波烹飪對營養保存更好。

　　通過對消費者實際調查，發現九成人都相信微波爐是安全的，但對微波爐烹飪過程中的水分流失、營養成分保留很關注。作為中國蒸立方微波爐發明者，美的早在多年前便將蒸汽技術引入微波爐之中，解決微波烹飪過程中的食物水分流失問題，構建從產品安全、使用安全到烹飪營養的立體化創新保障體系。

　　甄少強則介紹：“一般來說，一款家電產品都會有1—2項的專利包含其中。美的香甜系列智能煲就有七項技術專利，實現從單一技術創新的突破，到產品整體創新的升級。這也將成為中國小家電產業升級未來方向”。

　　在整個中國家電業正處在“調整轉型”周期軌道內，中國小家電產業的發展也已經步入技術、需求、市場、企業多元驅動下的創新快車道。中國家電協會副秘書長陳鋼分析指出，“近年來家電產品的更新換代非常明顯，智能升級和消費需求升級已成為家電市場發展的主線。消費者對家電產品的需求從‘能用’升級向‘好用’轉變，這將給企業提供更加廣泛的創新舞臺。”（文劍）

來源：中國企業

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