國務院總理李克強表示，至于食品安全，那可以說是天大的事，直接關系到人們的生活質量和身體健康，政府應該對假冒偽劣和黑心食品堅決進行查處，并且讓不法分子付出昂貴的代價。
分析人士認為，食品安全是“天大的事”，未來的監管有望更為嚴格，查處和懲罰力度將加大，這將整肅市場秩序，加快不合格食品企業的淘汰進程，有利于合規規范的優秀企業進一步搶占市場，推動食品行業整合。
從監管方面看，一系列政策將陸續出臺，政策效果則有望逐漸顯現。本次國務院機構改革方案中，將食安辦的職責、食品藥品監管局的職責、質檢總局的生產環節食品安全監管職責、工商總局的流通環節食品安全監管職責整合，組建國家食品藥品監督管理總局，對生產、流通、消費環節的食品安全和藥品的安全性、有效性實施統一監管。這一舉措改變了過去多頭管理的不利局面，有望提高管理水平和提升食品安全質量水平。
受益的板塊方面，除了食品行業的優秀企業，還包括生產更為安全的食品所需要的原料，包括有機農產品、營養強化劑、有機肥料、環保農藥等，以及為提升監管水平而配套的檢測企業。
相較于食品安全檢測大部分為抽檢且成本較高的現實情況，建立食品生產和銷售過程追溯體系，更有利于食品安全監督和生產過程中的食品安全控制。信號發送和傳遞是食品追溯體系建立的重要技術保障，目前追溯技術主要包括條形碼技術和射頻識別技術RFID.
來源：中國證券報
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