中國穩居全球第一大香菇生產國

　　中國香菇貿易量占全球的95%以上，在未來相當長一段時間內，中國作為世界第一香菇生產大國的地位不會被撼動。

　　12月12日，在炎帝故里湖北隨縣舉行的“中國香菇產業發展高峰論壇”上，記者獲得上述信息。

　　當天，中國食用菌協會、中國菌物學會、華中農業大學、海峽兩岸菇業聯誼會、臺灣南臺科技大學、韓國農村經濟研究院等機構的200多位海內外專家參會。

　　中國菌物學會菌物產業分會會長文華安介紹說，1989年中國香菇產量首次超過日本，每年生產30萬噸。其后發展迅猛，2000年以后中國食用菌的產量產值快速增長，從產量664萬噸、產值227億元人民幣，分別上升至2012年的2828萬噸與1772億元。

　　中國食用菌協會數據顯示，2013年中國食用菌總產量達3169.68萬噸，產值2017.9億元，其中香菇的產量710.32萬噸，成為中國第一大食用菌種類。

　　文華安認為，至2014年中國食用菌工廠化企業有729家，中國香菇產量雖然不斷提升，但大都以農戶方式為主，生產規模較小。文華安認為，中國應實現香菇的工廠化生產，從而打破香菇發展“瓶頸”。

　　中國食用菌協會會長顧國新表示，中國政府不斷加大農業投入，將打破香菇產業化生產的“瓶頸”，為中國保持全球第一大香菇生產國發揮重要作用。

　　韓國農村經濟研究院博士閔京澤認為，香菇在過去相當長一段時間內只有中國、日本、韓國等亞洲國家生產和消費。近年來，特別是受中國香菇栽培技術及產業迅猛發展的影響，香菇已成為全球健康消費的主流食品之一，中國保持旺盛的香菇生產勢頭，對促進全球香菇產業發展起到重要而積極作用。

來源：中國新聞網

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