中端酒店快速崛起 中國酒店業或迎新一輪洗牌

　　酒店業將迎來新一輪洗牌。日前，在第四屆中國飯店產業大會暨中國飯店文化節上，中國飯店協會發布的《2015中國酒店業連鎖投資與發展報告》（以下簡稱《報告》）顯示，經濟型酒店正遭遇發展瓶頸、高端酒店供大于求的堪憂處境，而中端連鎖酒店正面臨良好的發展機遇。

　　截至今年1月1日，我國有限服務酒店總數已達到16375家，其中中端酒店936家、經濟型酒店15439家，同比共增加了3648家；客房總數為150多萬間，同比增加了近29萬間，增長幅度為23.44%。

　　中國飯店協會會長韓明表示，經濟型酒店面臨產品老化、成本上升、品牌弱化的發展瓶頸，幾大經濟型酒店集團普遍遭遇盈利下滑的困境。經濟型酒店前期通過直營店樹品牌，后期通過加盟收取加盟費來盈利是基本規律。經濟型酒店一方面繼續拓展加盟店跑馬圈地，通過品牌、加盟費等獲利；另一方面積極探索多品牌戰略，滲透中高端市場以及提升價值，以此來尋找突破口和出路。

　　在經濟型酒店實行多品牌發展戰略下，中端市場正成為行業新的增長點。一個例證是，在全球主要城市對中端酒店需求的日益增長的背景下，中外各大酒店集團都將在2015年加碼中端酒店市場。比如，國內的華住酒店集團、錦江國際酒店集團、鉑濤酒店集團、維也納酒店集團，海外的希爾頓集團、喜達屋酒店、法國雅高集團等。業內專家認為，外資酒店集團在中檔市場開疆拓土將進入白熱化，中端酒店正成為國際酒店集團廝殺的新戰場，酒店業將迎來新一輪洗牌。

　　事實上，中端連鎖酒店的快速崛起有多方面的因素。隨著我國旅游經濟從大眾旅游的初級階段逐漸向度假的階段過渡，同時本土的商務出行住宿需求為中端酒店業態提供了堅實的市場基礎和廣闊的產業創新空間；隨著國家出臺限制“三公”消費對高星級酒店的嚴重影響，以及老一代快捷酒店產品的老化面臨的諸多問題，給中端酒店市場帶來了良好的發展機遇。

　　此外，《報告》分析認為，中等收入階層的崛起，顧客消費水平的提高，高性價比、略帶設計感的中端酒店產品剛好可以滿足該部分群體的消費升級，住宿個性化需求，中端酒店競爭定位從市場細分到產品的差異化。

　　不過，韓明表示，中端酒店品牌的形成需要時間積累與服務的積淀，規模沒有想像的那么快。定位重復、概念不清、盈利模式、競爭激烈等因素仍考驗著各中端酒店品牌的生存能力和行業的健康發展。

　　與經濟型酒店和終端連鎖酒店相比，高端酒店正遭遇著嚴峻困境。近兩年來，酒店餐飲業尤其是高端酒店餐飲業整體業績普遍下滑，高端酒店經營慘淡。高星級酒店曾經作為房地產行業的附屬品，出于品牌效應、拉動規模等綜合因素考慮，不以酒店經營為主要盈利途徑，高星級酒店已經變成房地產和商業的開發籌碼，酒店遠離了該行業本質。韓明認為，隨著國家轉變經濟增長方式和房地產市場的調整，酒店到了該計算投資回報率的時刻，回歸商業本質，以盈利為訴求。

　　針對今后酒店業的發展思路，中國飯店協會呼吁行業要借助“互聯網+”邁入移動互聯網時代，開展多元化營銷。“互聯網+”的本質是傳統產業的在線化、數據化，移動互聯網時代特點是信息終端的便攜以及用戶身份的精準，在此基礎上實現的產業跨界融合，多元化營銷成趨勢。日益演變的OTA渠道和酒店品牌之爭，造成酒店業被強勢OTA渠道綁架的困境。

　　《報告》認為，惟有回歸酒店行業本質，用戶至上，專注產品和服務，積極塑造酒店品牌，借助互聯網給酒店降低營銷成本，品牌口碑傳播，互聯網思維模式下的酒店營銷。移動互聯網的快速發展催生了酒店行業O2O的巨大機會，酒店行業的O2O蘊藏百億市場，這也恰恰是酒店從業者覬覦并探尋的機會。

來源：中國商報

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