近日，中國酒業協會發布的數據顯示，2013年，我國啤酒產銷量初步預計超過5000萬千升，全國啤酒企業完成銷售收入1814.08億元，實現利潤125.81億元，取得連續12年居世界首位的產銷量輝煌成就。值得一提的是，雪花啤酒2013年年銷量和“雪花”品牌啤酒銷量雙雙突破千萬噸，是中國啤酒業發展中又一新的里程碑。
“多年來，啤酒業一直處于微利狀態。尤其是在中國啤酒市場日趨飽和的影響下，啤酒消費市場將迎來多元化的消費升級階段，同時也會促進啤酒行業產品結構的轉變。”中國酒業協會理事長王延才日前表示。
5大集團占據近八成市場
“總體的增長空間不會太大，啤酒市場已經趨于飽和。”中國酒業協會啤酒分會秘書長何勇表示，啤酒是大眾消費品，受政策因素影響很小，啤酒業的發展主要受內生式主觀消費需求支撐。
數據顯示，2013年，各地區啤酒產量均實現增長，但西南和西北地區啤酒產量呈現加速增長，在全國總產量的比例有所提升，而華東、華南、東北、華北4個地區產量增長均低于全國總產量增幅，在全國所占比重有不同程度下降。啤酒主要消費市場華東和華南地區的增長趨于放緩，而西部地區受基數較低、地域封閉性因素影響，未來仍有望繼續保持增長。
值得關注的是，2013年，華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒5大集團合計市場份額已接近全國的80%，我國啤酒業將形成以5大集團為中流砥柱的產業格局。歷經百年的中國啤酒業，集約化發展已勢不可擋。
“我國啤酒業將從高速成長期步入更加穩定的成熟發展階段，這是產業發展的必經之路。”王延才說。
國內行業數據顯示，2013年，華潤雪花啤酒產銷量1172萬千升，青島啤酒為870萬千升，百威英博為672萬千升，燕京啤酒為571萬千升，嘉士伯為330萬千升。
專家稱，就規模化發展而言，華潤雪花走在了同行前面。該企業在國內經營超過95家啤酒廠，市場份額已連續8年位居我國啤酒行業第一。
根據國家統計局公布2013年度中國市場商品銷售統計結果，華潤雪花以高達1172萬噸的年銷量蟬聯啤酒企業銷量第一，雪花啤酒品牌銷量以1062萬噸繼續保持第一。其中2013年雪花啤酒品牌銷量率先突破1000萬噸，華潤雪花繼2011年企業銷量突破1000萬噸后，成為中國啤酒行業首個“雙千萬噸”企業。
“成功的收購和成功的整合，支撐了雪花啤酒快速成長。”華潤雪花啤酒（中國）有限公司總經理王群表示，企業抓住了前期啤酒市場爆發增長機遇，通過快速并購和整合實現了合理的產能布局。
何勇表示，銷量突破1000萬噸，這對中國啤酒行業發展是個新的里程碑。以華潤雪花為首的大型啤酒企業集團的快速發展，進一步奠定了中國的世界啤酒大國的地位。
品質升級競爭日益加劇
盡管各大集團拼規模、比增長的沖動依然強烈，但是，綜合來看，啤酒業的規模化擴張之路已接近尾聲。
在競爭格局初步形成的情況下，各大巨頭不僅要遵守游戲規則保證行業良性競爭，避免過度競爭和壟斷行為，更需著力促進產業升級，實現質量與效益的提升。
目前，國內高端啤酒市場主要是進口啤酒長期占據。數據顯示，2013年我國進口啤酒18.2萬千升，同比大幅上升65.6%，進口額23163.9萬美元；出口啤酒24.9萬千升，同比上升28.5%，出口額16302.4萬美元。出口單價與進口單價之比為0.5，即出口單價僅為進口單價的一半。
“啤酒業當務之急是不斷推出中高端的新產品，以適應消費升級趨勢。”青島啤酒董事長孫明波表示，盡管我國啤酒業生產、質量水平現已基本達到國際先進水平，但是企業同質化問題突出，重點表現在各家產品風格特征幾乎一樣，從而導致激烈的價格戰。因此，啤酒業要走向藍海，每家企業都應有自己的定位、特色和風格，實現差異化競爭。
事實上，除了加快產品升級，國內啤酒企業還需形成自己的品牌文化。雪花啤酒營銷中心總經理曾申平透露，雪花已成為中國最大的中高端啤酒品牌。與一些企業大量參照外國品牌建設的做法不同，雪花的品牌建設強調與中國人的消費行為習慣、心理及社會特征相結合，歸根到底要做中國人自己的東西，力推“中國元素”。“例如，我們將醇脂比這個概念首次納入到產品標準里，使得啤酒更加符合中國人的口味。”曾申平說，華潤雪花利潤的增長主要來自產品結構調整，帶動平均銷售價格上升是一個重要的因素，去年華潤雪花盈利的增長也遠高于銷量和銷售額的增長。
2008年以后，華潤雪花的凈增量主要都是中高端產品，特別是勇闖天涯和雪花純生，從去年的情況來看，華潤雪花中高檔酒的銷量位居全國啤酒行業前列。
在深化產品結構調整、提升產品品質的同時，華潤雪花也致力于推動中國啤酒行業在技術質量、標準體系建設方面的進一步發展。
就啤酒業未來的發展趨勢，何勇認為，隨著啤酒行業產品結構的轉變，小型或者是微型釀造模式將逐漸興起。然而，微釀啤酒作坊多與餐飲結合，和工業化企業不同，在制度化、標準化方面是缺失的，且處于無對口部門和無監管狀態，因此，微釀啤酒未來在我國的發展還有待規范化。（本報記者 甄書秀）
來源：中國質量報
轉自：
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
上半年汽車工業多項經濟指標創新高
