我國奶價排世界第四，降價空間超三成

　　今年4月以來，國內乳企連續3次提價，奶價迅速飆升。袋裝奶從1元漲到1．4元，用了足足3年時間；而從1．4元漲到1．8元，僅僅用了3個月。奶價邁進“2元時代”已為時不遠。

　　1杯奶到底需要多少錢？奶價飆升的背后有沒有“虛高”的成分？近日，記者走訪了牛奶主產區，被采訪的企業和行內專家認為，如果剔除乳制品彈性較大的成本，我國乳業至少有三成以上的降價空間。

　　原料價比世界平均高三成

　　自2008年三聚氰胺事件后，我國奶牛養殖規模化程度逐年提升，但并沒有從根本上改變高投入低產出的弊端。一杯奶自“誕生”起，價格就要比世界平均水平高三成，奶價之高排世界第四位。原料奶價格高居不下是乳制品行業整體價格偏高、企業利潤偏低的主要原因。

　　原料奶價格為何高？一個重要原因就是養殖成本太高。由于我國本土牧草質量低下，導致優質牧草大量依賴進口，成本驟然增大。多數新建的牧場都沒有配備用地，青儲、苜蓿、羊草等草料主要依靠購買或租用農民土地種植。

　　此外，奶牛養殖集約化水平和效率低下，也抬高了一杯奶的成本。廣東省奶業協會副會長王丁棉介紹，目前我國奶牛存欄1000頭的牧場，大多數配置員工30至50人，人均養殖20到30頭牛，而國外人均養殖水平都超過100頭。

　　2012年，我國從新西蘭進口一噸原料奶粉，價格為2．4萬元左右，而從本土收購奶源，一噸的成本則需要3萬多元。價格的巨大差異，使得許多乳企寧愿舍近求遠。

　　據部分專家估算，如果能解決飼草、用地、人工三個問題，我國原料奶價格至少能下降10％。

　　檢測成本5年漲了5倍

　　記者調查發現，原料奶價格雖然偏高，但還占不到成品牛奶價格的一半，加工流通環節的成本還要更高。受訪乳企普遍反映，過多、過頻的檢測是中間環節成本快速上漲的主要原因。

　　以伊利集團為例，2012年一杯奶從生鮮乳到成品出廠，需要完成的各項檢驗檢測指標累計達899項。飛鶴乳業甘南工廠每天12個批次產品的檢測費用在6萬元左右，僅這一個工廠一年的檢測費用就要2000多萬元。

　　部分企業表示，檢測成本占總成本的比例已經由過去的 1％左右提升至近10％。2012年單噸牛奶檢測費用已是2008年時的4到5倍，而我國乳企的檢測費已是乳業發達國家的10倍左右。

　　在檢測頻次方面，我國已遠遠超過了國外。在國外，一些指標半年或者一季度檢測一次，有的為了預警，才增強至一個月檢一次。但在中國，目前幾百個指標每批次都要檢測。在檢測項目方面，原奶檢測中重金屬、黃曲霉M1、農藥殘留、三聚氰胺等指標因為檢驗時間較長，企業為保障牛奶新鮮度，采用先生產、再檢驗的方法，而這樣的“事后控制”起不到檢測應有的作用，與生產實際不符。

　　“進店費”抬高流通成本

　　從奶成品出了廠，通過流通環節再到消費者手里，加價幅度更大。批發價130元，進了超市就賣218元，提價幅度67％，這是某款國產奶粉在黑龍江省哈爾濱市的實際銷售情況。

　　乳企普遍反映，近年來“進店費”亂象已經愈演愈烈。這主要是因為近年來全國各地許多超市、大賣場憑借自己掌握銷售終端的優勢地位，向供貨商們收取各種高額附加費用。這些費用包括節慶費、店慶費、修繕費、廣告費、進貨返利等十幾種費用，甚至超市工作人員的胸牌費、服裝費也要供貨商買單。

　　黑龍江某品牌乳業公司說，受不斷增加的“進店費”影響，公司產品的流通環節成本占總成本的比例已經上升至40％至50％，要比正常情況高出至少20個百分點。

　　一家大型乳企反映，賣場、商超對民族品牌收費高的不平等現象，也導致了國產奶價居高不下。例如，某在華外資超市系統中，在奶粉的合同費用上，洋品牌合同返利為8％，國內品牌卻高達22％。

來源：解放日報

　　轉自：

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀