市場競爭日趨激烈，我國糖果產業發展需實現“五化”

隨著我國糖果產業發展的不斷紅火以及外資品牌的加緊布局，我國糖果市場競爭越來越激烈，糖果產業發展前景良好。但我國糖果產業還存在產品類型單一、標識標簽模糊、營銷模式滯后、產品高度同質化等一系列問題，糖果產業的發展需實現“五化”，即品種類型多元化、營銷模式精細化、銷售渠道多元化、標識標簽標準化、包裝形式個性化。

品種類型多元化。從糖果的品種數量來分析，世界上糖果種類約有1500種，現時我國由于在原料、設備、工藝、研發技術等因素的制約下，目前只有1000種左右。我國絕大部分糖果企業沒有自己的產品研發生產的專利技術，沒有自己的核心生產技術及配方，多靠外國企業的引進或靠外國研發中心的技術支持，沒有形成自己特有的企業產品核心競爭力。

營銷模式精細化。目前，我國糖果企業大多實行的是高端放貨模式，即廠家負責產品的生產，業務人員負責招商，經銷商負責區域市場的開發工作。該種模式廠家一般不對市場做較大的投入，基本都是以低價操作市場。

銷售渠道多元化。一線品牌可完善及補充自己的渠道短板，實施全渠道運作并自行開拓糖果專賣店等第三終端；二線品牌可采取“兩棲”渠道策略，即在固守原有渠道的同時開拓空白渠道，力求做到產品與渠道的高度復合；成長型糖果企業可采取低端渠道全國的運作及局部區域高端渠道運作的“一高一低”的渠道策略。

標簽標識標準化。其主要的質量問題是標簽、標注或者標識不符合要求，這些問題主要是部分小企業，尤其是三四線城市或者縣城的小糖果企業比較多，這些企業對國家標準要求不太熟悉，才會出現這樣的質量問題。絕大多數大的糖果企業目前產品質量都非常穩定。

包裝形式個性化。目前，我國的糖果企業競爭日漸處于白熱化階段，現代的消費者也不再僅僅滿足于口味帶來的愉悅，而是追求更高的品位，包裝形式對糖果產業發展越來越重要。巧克力設備方面有多功能花色巧克力澆注線、巧克力復合制品自動線、巧克力擠出成型線、巧克力快速精磨機等。

糖果包裝形式需向四個方面發展：個性化發展，以迎合婚慶及高端消費人群；卡通化發展，以吸引兒童消費者群體；環保型發展，采用環保包裝材料，以符合現代人低碳、環保的消費理念；高檔化發展，符合中國城市化進程加速的發展趨勢。（李宗博）

來源：中國國門時報

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