豬肉價格階段性反彈，下行周期將再持續半年

豬價下行周期將再持續半年

　　上一輪周期生豬價格波峰出現于2008年3月，波谷是2009年12月。按照周期波動理論推算，本輪波動周期生豬價格出現波峰的時間在2011年9月份左右已經出現，出現波谷的時間是2013年6月份左右。

　　生豬市場供應過剩讓2012年豬價走入周期性下降階段，累計跌幅超過兩位數。據中國政府網公布，11月7日，全國主產縣市生豬出場均價14.69元/公斤，國慶節后連續5周下跌，累計跌幅2.5%，較今年年初下跌15.1%，較2011年同期下跌15.6%。

　　但11月份以來，天氣逐漸轉冷，北方部分地區降雪，對生豬生產、流通、消費和豬肉價格都帶來一定影響。首先是氣溫下降，生豬生長速度有所下降，飼料轉化率低，供暖費用增加，間接增加了飼養成本；其次是雨雪天氣增多，生豬流通難度增大、流通速度也隨之受到影響；第三是進入寒冬季節，豬肉需求升溫，豬價止跌反彈。

　　監測數據顯示，11月14日，全國生豬出場均價14.75元/公斤，較前一周上漲0.4%；全國規模以上生豬定點屠宰企業白條肉出廠均價20.27元/公斤，較前一周上漲0.5%。

　　年底是豬肉需求旺季，冬至、元旦及2013年春節都是豬肉消費高峰時期，預計豬價仍有上升空間。但國家統計局公布，前三季度末全國生豬存欄4.68億頭，同比增長1.9%，表明生豬存欄數量比較充裕，預計2013年春節前豬價上升幅度有限，漲幅超過10%的可能性不大。若無重大疫情發生，仔豬成活率正常，春節過后豬價還將繼續下滑。

　　本輪波動周期半年后結束

　　在市場經濟規律作用下，商品價格走勢均會呈現一定的周期性，尤其是生豬等鮮活農產品。自1985年取消生豬派購、放開購銷市場、實行多渠道經營以來，生豬價格在市場規律的影響下，呈現周期性波動狀態。截至目前，國內生豬市場共經歷了6個大的波動周期，生豬價格達到波峰的年份分別是1988年、1994年、1997年、2004年、2008年和2011年。

　　從歷史數據來看，國內生豬價格的波動周期大約為3.5年。上一輪周期生豬價格波峰出現于2008年3月，波谷是2009年12月。按照周期波動理論推算，本輪波動周期生豬價格出現波峰的時間在2011年9月份左右已經出現，出現波谷的時間是2013年6月份左右。因此，2012生豬價格下跌是步入下行周期的具體表現，考慮到2013年春節過后豬肉進入淡季，本輪豬周期至少還有半年左右的運行時間。

　　供給主導豬價波幅

　　由于飲食習慣等因素，豬肉占國內居民肉類消費比重在60%以上，遠高于禽肉和牛羊肉。隨著居民收入不斷提高及城鎮人口數量增加，豬肉需求亦呈穩步增長趨勢，不會明顯上升或下降。雖然生豬供給短缺與下一輪生豬供給形成因果關系，但與生豬供應過剩相比，供給短缺對市場價格直接影響的程度更深。根據2006年以來的豬肉價格數據測算，當生豬供給過剩時，豬肉價格通常最多下跌40%，而當供給短缺時，價格上漲最高時達80%。

　　因此，從政策調控層面來看，做好生豬供給過剩時凍豬肉收儲工作，對保護生豬生產能力非常重要，也是防止下一階段豬價大幅上漲的重要前提。但是從出臺調控決策到執行調控措施，牽涉到國家發改委、財政部和商務部等多個部門，需要消耗一定時間，并且完成收儲工作通常需要花費4周甚至更長的時間，調控時機容易錯過。

來源：國際商報

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