2011年我國啤酒行業運行情況分析

　　產量增長

　　2011年我國啤酒產量完成4898.8萬kL，比上年同期（調整數4426.6萬kL）增長10.7%（如按當年公布數4483.0萬kL計算為9.3%），自2008年經濟危機爆發以來，啤酒產量首次出現兩位數增長。產量凈增長472萬kL。人均占有量為36L，略高于世界平均消費水平。

　　雖然啤酒產量出現了較大幅度的增長，但是增幅低于飲料酒13.7%的增幅，在飲料酒中，啤酒增量雖是最大，增幅卻是最小的，在飲料酒中所占比例相比上年繼續降低，為78.1%，體現出啤酒產量的增長和其他酒類產品相比仍屬相對平緩。

　　售價提高

　　2011年啤酒行業實現銷售收入1589.4億元，比上年同期增長22.9%，高于啤酒產量的增幅，但仍低于飲料酒銷售收入的增幅，kL啤酒銷售收入比上年增長11.1%。和國家統計局公布的“2011年主要統計數據”中的幾項相關類別的對比中，啤酒行業的銷售收入增長基本處于平均水平。

　　從國家統計局公布的啤酒行業按企業性質的分類指標中以啤酒產品銷售收入為例可以看出，股份制啤酒企業占企業數比例仍為最大，其銷售收入所占比例卻一直低于外商投資企業，增長處于平均水平；多為中小企業的私營民營啤酒企業占企業數比例和銷售收入所占比例均不大，但其增幅在近三年都是比較大的，說明在三年中，中小企業發展較快；外商投資啤酒企業的企業數比例和銷售收入所占比例比較穩定，市場的議價能力和銷售收入增長水平也具有持續性。

　　成本上升

　　自2010年11月份開始，啤酒大麥價格出現了較為明顯的一波漲幅之后，一直在高位運行，至2011年12月，大麥價格再次上漲，環比上漲17%，且有持續走高的態勢。2011年我國進口啤酒大麥177.6萬噸，比上年減少25.0%，全年平均進口單價比上年上漲了52.3%，平均每噸大麥價格344.9美元，年底價又反彈到每噸383.4美元（到岸價，來源：國家海關總署）。成品麥芽進口量一直不大，且進口單價也較為穩定，2011年進口1.1萬噸，增長51.2%，平均單價同比下降17.3%；進口顆粒酒花1127.4噸，比上年增長3.0%，平均單價上漲2.4%，其中進口香型酒花占80%以上；進口酒花浸膏和液汁比上年下降了21.8%，平均價格上升了7.4%。各種原材料的價格基本都處于上漲態勢，特別是主要原料啤酒大麥價格的上漲對生產成本產生的影響較大。據國家統計局公布的“2010年主要統計數據”中顯示，“全年原材料、燃料、動力購進價格”同比上漲10.8%；“生產資料原料出廠價格”同比上漲6.6%，包裝物、煤、原油等價格和人工成本都普遍上漲。受此影響，2011年kL啤酒生產成本相比上年上漲了10.9%，其中：單位產品銷售成本費用提高了13.8%，單位產品管理費用上升了0.5%，單位產品財務費用上升了4.6%，僅單位產品營業費用下降了2.7%。

　　在國內、國際復雜的經濟環境下，價格調控幾乎成為貫穿2011年甚至要延伸到今后一段時間的國家宏觀調控主基調。資源、能源的有限性也定性了物以稀為貴的特點，和啤酒行業相關的資源類商品未來仍然普遍存在上漲預期，加之我國人口紅利時代漸行漸遠，廉價勞動力將一去不返等原因。因此，2012年乃至未來幾年啤酒產品的生產成本仍舊不容樂觀。

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