工信部近日發布了《肉類工業“十二五 ”發展規劃》以及與農業部聯合制定的《糧食加工業發展規劃2011—2020年》。規劃提出，到2015年，我國糧食加工業總產值達到3.9萬億元，2020年達到6.9萬億元按2010年價格計算，年均增長12%，效益不斷提高。形成一批銷售收入100億元以上的大型糧食加工企業集團，建成一批糧食加工產業園區，培育一批知名品牌。
毫無疑問，很多上市公司將因此獲益。
中投顧問食品行業研究員周思然在接受《證券日報》記者采訪時表示：“《肉類工業”十二五“發展規劃》將有效提高肉類冷鏈流通率，提高肉類加工的產業集中度和技術裝備水平，進而加強肉類食品安全的保障，與此同時，此發展規劃還將優化肉類食品結構，促使其做好精加工和深加工，積極培育和扶植知名品牌，推動肉類工業的品牌化工程建設。《糧食加工業發展規劃2011—2020年》闡述了未來糧食加工業發展的重點任務、產業布局和發展方向，并對重點工程及政策措施加以詳細闡述，不僅有利于提高行業整體水平，促進糧食加工業的健康快速發展，而且也有利于現代糧食加工體系的進一步完善。”
八成肉類企業仍屬“作坊式”
針對目前我國仍有80%以上肉類加工企業處于小規模、作坊式，手工或半機械加工的落后狀態，工信部日前發布《肉類工業“十二五”發展規劃》以下簡稱《規劃》明確，到2015年，全國手工和半機械化生豬屠宰等落后產能淘汰50%以上，規模以上肉類工業企業數量達到5000家，占行業內企業總數的比例達到50%。
工信部表示，將鼓勵經營規模大、帶動能力強的肉類加工龍頭企業，遵循資源配置和市場規律，實施企業兼并重組；并將繼續在流動資金、債務核定、職工安置等方面給予政策支持。
北京市畜牧業協會豬業分會會長潘永杰表示，不僅八成以上肉類加工企業未脫離“作坊式”，從豬肉產業養殖領域來看，規模化程度也只有不到20%。
數據顯示，我國冷加工及冷鏈物流設施不足，冷鮮肉僅占10%，肉制品產量只占肉類總產量的15%，與發達國家肉類冷鏈流通率100%、肉制品占肉類總產量比重50%的水平相比差距很大。
為實現肉類冷鏈流通率提高到30%以上的目標，《規劃》提出將實施肉類工業冷鏈物流建設工程，要求跨區域銷售的肉類工業企業全部配置與流通范圍相適應的冷鏈設施。
“規劃”提出，“十二五”期間要穩步發展豬肉、牛羊肉和禽肉加工。優化肉類食品結構，提高冷鮮肉比重，擴大小包裝分割肉生產，加強肉、蛋制品的精深加工，實現“變大為小、變粗為精、變生為熟、變裸品為包裝品、變廢為寶、變害為利”，促進資源的綜合利用。加強對名優傳統肉類食品資源的挖掘，推動傳統肉類禽蛋食品的工業化生產，提高產品質量，培育一批在國際市場上具有明顯競爭優勢的民族特色品牌。支持區域性骨干肉類企業整合產業供應鏈，實現規模化。
對于此次十二五規劃 ，周思然認為行業未來值得期待：“一、食品安全，如食品安全監管機制是否健全，食品安全責任追溯制度是否進一步完善，食品安全水平是否得到大幅度的提高；二、產業規模和競爭力水平。包括肉制品、乳制品、方便食品等在內的食品細分領域市場規模是否擴大，產業集中度是否進一步提升；三、企業品牌建設，一批產品檔次和品牌知名度高的企業將大大提高行業的市場競爭力。”
中糧集團等龍頭企業將獲益
規劃提出，到2015年，我國糧食加工業總產值達到3.9萬億元，2020年達到6.9萬億元按2010年價格計算，年均增長12%，效益不斷提高。形成一批銷售收入100億元以上的大型糧食加工企業集團，建成一批糧食加工產業園區，培育一批知名品牌。
據《肉類工業“十二五”發展規劃》，規劃提出到2015年，重點建設華東、華北、西南和東北四大生豬屠宰加工基地；華北、東北兩大肉牛屠宰加工基地；河南、內蒙古及河北北部、西北和西南四大肉羊屠宰加工基地；中部和東部禽肉屠宰加工基地。禽蛋加工業。在糧食主產省區建設雞蛋加工基地，在洞庭湖、鄱陽湖周邊省區建設水禽蛋加工基地，在西南等地建立無公害、綠色放養禽蛋生產加工基地。
規劃提出，“十二五”期間我國將實施肉類加工品牌化戰略。根據我國不同區域的消費需求和對外出口的需要，按照“變大為小、變粗為精、變生為熟、變裸品為包裝品、變廢為寶、變害為利”的原則，大力發展肉類精深加工，優化產品結構，創建知名品牌。
周思然認為：“毫無疑問，這一規劃將利好于糧食加工龍頭企業，對上市公司也是一個利好。首先，肉制品、糧食加工企業將從中受益，如新五豐等都將從中獲益。”
來源：證券日報
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