農產品深加工裝備用鋼市場值得期待

　目前，記者獲悉，由工信部組織的農產品深加工技術裝備發展規劃正在加緊編制中，農產品深加工技術裝備將作為一個獨立的新興產業被納入“十二五”規劃中。此舉標志農產品深加工技術裝備制造已經上升到國家農業發展戰略的高度，將為鋼鐵行業開辟用鋼需求的一個新領域。

　　國外裝備主宰我國農產品深加工業

　　改革開放以來，我國農產品深加工業有了較快的發展。尤其是進入新世紀后，國家對農產品深加工不斷給予高度關注。“十五”以來，我國農產品加工業年均增速一直保持在15%左右。目前，我國規模以上農產品加工企業已達到7萬多家，完成加工產值4.2萬億元，占全部工業產業的1/3左右；從業人數達到1785萬人，占全部工業從業人員的28%。但要看到，我國農產品加工水平還遠遠低于發達國家，農產品加工業與農業總產值之比僅為0.85∶1，而發達國家達到3∶1。發達國家農產品的加工率一般在90%以上，而我國農產品加工比例很低，深加工用糧量不到糧食總量的8%，大宗果品的商品化加工率不到10%。同時，用來進行農產品深加工的技術裝備也大都被國外產品主宰。據了解，我國排行前10位的乳制品加工企業所用的主要設備中，90%以上是進口的；肉類加工行業中若干大型龍頭企業所用的主要設備中，也有90%采用了進口產品；糧食加工領域規模化成套設備、精磨設備、光電分色設備等也離不開進口。有關專家在了解其原因時，得到的回答是進口設備可以1年不停機，但國產的設備有可能1個月就要停1次～2次，而且設備之間不能相互配套。有的行業雖然在設備國產化方面有了很大的突破，許多設備可以替代進口，但一些關鍵設備或關鍵部件仍要依靠進口。例如，飲料行業、禽類屠宰加工等行業所用的設備中，一些關鍵部件或關鍵設備還是要用進口的。近20年來，我國農產品深加工技術裝備制造業基本上走的是引進、仿造的道路；人家進步了，我們再引進，再仿造……在這一過程中，盡管我們也在進步，但是由于缺乏自主創新的技術，缺乏支撐這種創新的體制和機制，與發達國家的距離不是在縮小，而是在拉大。目前，我國農產品深加工食品包裝機械行業共有4000多家企業、130多所科研單位，20多所高等院校設有這方面的專業，有1700多個設備品種（比國外少1000多個品種）、200多條生產線成套設備可以替代進口或部分出口，僅有15%的產品能達到國際上世紀80年代末或90年代初的水平。

　　農產品深加工裝備首次成為獨立的新興產業

　　有關專家介紹，這次規劃將農產品深加工技術裝備作為一個獨立的新興行業來規劃，要把農產品深加工技術裝備納入裝備制造業規劃。編制農產品深加工技術裝備行業發展規劃，對于裝備制造業來說是第一次，是解決裝備制造業長期存在的“重重（工）輕輕（工）、重工輕農”傾向的一次嘗試，是體現工業反哺農業的一次實踐。按國家統計局分類，農產品深加工裝備有12類，其中也包含了食品加工裝備。同時，專家強調，食品工業是農產品深加工業的重要組成部分，不能代替農產品深加工業；食品機械是農產品深加工技術裝備的一部分，不能代替農產品深加工技術裝備。

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