迎接機遇 謀劃未來 打造國產葡萄酒的國際品牌

　　我國是全球第三大葡萄酒消費國，葡萄酒業作為一個新興產業，具有非常大的發展潛力。近年來，我國葡萄酒市場迅速擴張，世界各大葡萄酒主產國紛紛瞄準中國市場，對我國的葡萄酒產業帶來嚴峻挑戰。在激烈的競爭和絕佳的發展機遇面前，提升我國葡萄酒產業整體質量水平和產品附加值，推動國產葡萄酒企業走上健康發展之路，力推并擴大中國產區葡萄酒的影響力和信譽度，打造并叫響中國產區葡萄酒的世界級品牌及中國名牌效應意義重大。

　　困難重重

　　生產成本高，價格劣勢明顯。在我國，農業的優惠稅收政策無法覆蓋葡萄酒生產全過程，而歐盟等葡萄酒發達國家，葡萄酒被視為農副產品，能夠享受農業稅收的優惠政策。此外，國外的機械化程度也大大節約了時間和成本。2015年，我國進口散裝葡萄酒總量約為1.46億升，平均價格為0.68美元/升，而國內散裝葡萄酒成本價格高達10元/升（約1.5美元/升），同時我國將逐漸對更多的葡萄酒生產國實行零關稅，國際葡萄酒進入中國市場的價格優勢日趨明顯。

　　原料種植管理不規范，質量不穩定。我國大部分中小型葡萄酒生產企業，葡萄原料主要從農民手中收取，葡萄種植基地建設、統一化管理、行業協會作用尚未突顯，而國外在修剪施肥、除草松土、病蟲害防治等環節早已實現規范化、專業化和機械化，相比之下葡萄原料品質、農藥殘留等指標更為可控。

　　文化推廣和品牌建設乏力，缺少代表性的品牌。近年來，我國葡萄酒生產企業、經營者、酒莊如雨后春筍般涌現，但文化推廣和品牌建設乏力。在2015年年度百強葡萄酒品牌中，美國、澳大利亞、阿根廷作為新世界葡萄酒國家均已有了代表性的葡萄酒品牌，而我國無一上榜。

　　標準體系尚不完善，專業性技術人才匱乏。雖然我國葡萄酒產業已經培養和引進了大量技術人才，但技術人才的水平和培養，還沒有引起部分產區及企業的足夠重視。擅長土肥管理、栽培技術、釀酒工藝、高品質葡萄酒生產的專業性技術人才匱乏。同時，我國的葡萄酒產業規范、標準還不能完全符合中國的具體實情，過分依賴國外的“標準”軌道，缺乏因地制宜、“土生土長”的指標體系創建。

　　迎來機遇

　　國內市場需求及消費群體不斷增大。中國人均葡萄酒消費為1.5升/年，而世界人均葡萄酒消費為4-5升/年，市場潛力巨大。隨著葡萄酒消費者逐漸成熟，對葡萄酒的品質、文化要求越來越高，更加追求產品的高質量、多樣性、個性化，而本國的生產企業更加貼近、熟悉本國消費者的飲食和地域習俗，能夠更好的立足于國內市場。

　　國產葡萄酒對產區打造推介重視程度不斷加大。在“十三五”和供給側結構性改革的環境下，政府與企業聯手，以示范區等形式抓好產區的基礎建設工作，全面提升產區內涵，包括生態環境、技術基礎、文化再造、人才培養、政務環境、品牌推廣、產區個性化塑造等，將對我國的葡萄酒產區建設和葡萄酒產業融合發展模式建立起到很好的推動作用。

　　國產葡萄酒本土優勢更有利占據核心市場。很多大型國產葡萄酒企業圍繞酒莊、酒廠所在地區，形成一個根據地市場，以根據地市場為依托，還可以輻射周邊市場。同時，通過推進酒莊與基地、文化、旅游、休閑等多功能的融合，結合本土互聯網等營銷模式的推廣，在市場方面有著得天獨厚的本土優勢。

　　謀劃未來

　　提高葡萄酒行業準入條件，建立健全葡萄酒標準體系。適時建立境外生產企業的注冊制度，強化源頭監管；提高國內葡萄酒“生產許可證”的準入門檻，提升葡萄酒行業準入條件，取消或嚴格以貼牌或委托加工方式生產葡萄酒，確保葡萄酒生產和流通安全；盡快建立和完善中國葡萄酒的質量技術標準體系，保障我國葡萄酒市場規范、有序。

　　加強釀酒葡萄基地建設，保障原料質量安全。加強釀酒葡萄基地建設，加強配套設施建設，積極引導企業和農戶選擇適宜葡萄種植品種，加強標準化、規范化種植技術研究，推廣規模化、機械化的釀酒葡萄基地建設模式，提升原料基地的管理水平和技術服務體系，提升釀酒葡萄品質。

　　加大技術型人才培養力度，壯大國內釀酒師、品酒師隊伍。培養一批高水平的國內釀酒師隊伍，使其能夠從種植、管理、采收、釀制全過程把關生產出高品質的葡萄酒。同時，在企業和檢驗檢疫系統培養專業的品酒師隊伍，執行葡萄酒標準中的感官分級評價，牢牢掌握對進出口葡萄酒進行品評鑒定的話語權。

　　強化品牌和文化建設，提高品牌知名度。在葡萄酒知名產區，將葡萄種植、葡萄酒生產、葡萄酒文化培育與旅游資源進行相結合的建設和開發，使旅游區域葡萄產業基地形成空間融通、內涵延伸、功能補充。借鑒法國原產地控制命名經驗，在國內知名產區建立統一的品牌聯盟，推出統一的葡萄酒專用標識，共同打造推廣產區品牌，樹立和推廣產區形象。

　　進軍國外高端市場，實現由“做酒”向“創牌”轉變。在釀酒工藝和包裝設計上打造代表本土文化的特色品牌，通過參加世界葡萄酒大賽、國際葡萄酒挑戰賽等國際賽事，提高酒莊及品牌的關注度，同時發揮檢驗檢疫部門的技術優勢，加強對企業培訓，幫扶知名葡萄酒企業完善質量管理體系，收集國際葡萄酒政策信息，積極支持企業擴大出口。

　　轉自：中國國門時報

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