1月10日，中國乳制品工業協會在京召開“2015年度乳制品質量工作會議”。工信部、國家質檢總局、國家食藥監總局、國家食品安全風險評估中心和中國消費者協會等領導出席會議并發表演講。會上，中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡發布了《2015年度乳制品行業質量報告》。報告指出：2015年，我國乳制品行業在困難中度過。由于國內消費拉動乏力，進口產品大幅度增加，乳制品生產維持較低水平的增長，這是自改革開放以來少有的現象；雖然在個別地方仍有奶源過剩的情況，但原料奶價格仍保持著高位，乳品企業和奶牛飼養業都承受了很大壓力。盡管如此，國產乳制品質量安全狀況仍然保持穩定向好的態勢。
國內乳制品生產增長緩慢
2015年，乳制品生產處于緩慢增長，部分產品處于下降趨勢。據國家統計局數據，2015年1—11月，全國共有規模以上乳制品企業637家，主營業務收入3015.3億元，同比增長1.51%，利稅總額完成315.2億元，同比增長9.38%，其中利潤總額204.2億元，同比增長5.73%，銷售收入利潤率為6.8%。乳制品產量2531.0萬噸，同比增長4.42%，其中液體乳產量2295.7萬噸，同比增長4.49%，乳粉產量126.3萬噸，同比增長-5.10%。
2015年，銷售收入下降的省區共計11個，而上年同期僅有5個。銷售收入前四位的是內蒙古、黑龍江、山東、河北。四省區的銷售收入占到全國的48.3%。乳制品產量扭轉了2014年同期負增長的局面，有了小幅增長。2015年11月底，庫存產成品總額95.0億元，同比增長為-4.75%。庫存產成品應為乳粉類產品，估計約28萬噸左右。分析認為，庫存產成品貨值下降，并不意味著銷售形勢的好轉，而是因為產量下降的原因。2015年，全行業虧損企業虧損額為18.31億元，同比增長-0.64%。虧損企業虧損額與2014年基本持平，部分企業經濟效益不好。
進口乳制品沖擊巨大
2015年，雖然進口乳制品的數量、貨值較上年有明顯下降，但仍然對國內市場形成巨大沖擊。據海關統計數據，2015年1—11月，乳制品進口數量和貨值分別達到172.2萬噸和54.6億美元，同比分別增長-10.18%和-31.95%。其中，乳粉進口數量為51.2萬噸，貨值達14.1億美元，同比分別增長-42.04%和-67.30%，預計2015年進口量將達60萬噸。2015年1—11月，液體乳進口39.7萬噸，同比增長36.00%；嬰幼兒乳粉進口量15.50萬噸，同比增長39.28%；乳清粉進口量39.32萬噸，貨值4.88億美元，分別比2014年增長6.32%和-33.44%，乳清粉的主要用途是生產嬰幼兒乳粉，進口量增加標志著嬰幼兒乳粉產量增長，估計國內嬰幼兒乳粉產量在70萬噸左右。
在進口大幅增長的同時，乳制品出口緩慢增長，2015年1—11月，共出口乳制品3.22萬噸，貨值5759萬美元，同比分別增長-12.91%和-29.70%。其中，液體乳出口2.2萬噸，同比增長-1.82%；乳粉出口0.5萬噸，同比增長-34.68%。
2015年度乳制品行業質量報告分析認為，2016年，伴隨著世界經濟發展放緩的步伐，乳制品消費增長乏力，國際市場乳制品價格將會維持低水平的格局，對我國乳制品生產和消費仍將產生持續影響，2016年仍將是我國乳業困難的一年。
強化“質量審計”踐行社會責任
會議全面總結了2015年中國乳制品行業質量安全狀況、部署了2016年產品質量安全監管的重點。根據國家食藥監總局公布的國家監督抽檢結果，2015年，嬰幼兒配方乳粉除去標簽不合格樣品，合格率為99.0%。2015年，對27個主流品牌嬰幼兒乳粉連續11個月抽檢，共抽檢293批次產品，樣品數量1795個。2015年度月月抽檢結果顯示，所有產品均符合國家標準，同時也均符合各自產品標簽的明示質量要求。月月抽檢結果再次表明，國內市場上主流品牌嬰幼兒乳粉的質量安全、穩定、可靠，消費者完全可以放心購買。
2015年，收集到的國家對其他乳制品的監督抽檢共計1593個批次，不合格樣品1個（菌落總數不合格），合格率99.9%。
會上，中國乳制品工業協會對在2015年國家監督抽檢和協會“主流品牌月月抽檢”中獲得優異成績的25家嬰幼兒配方乳粉企業進行了表彰，并頒發了“2015年度產品質量優秀獎”。
根據2015年國家監督抽檢、主流品牌月月抽檢和重點企業質量審計結果所發現的問題，宋昆岡表示，2016年乳業質量工作重點是抓生產過程質量控制；建立質量審計制度；消除嬰幼兒乳粉微量成分不達標、杜絕營養成分標簽標示值不合格現象；規范儲運銷售環節的管理，規避低溫產品因脫離冷鏈所帶來的風險；提升檢驗能力。據介紹，為了提升國產嬰幼兒乳粉的質量水平與消費者的信心，中國乳制品工業協會今年將組織開展“主流品牌嬰幼兒乳粉質量競賽”活動。
工信部消費品司司長高延敏在會上表示，嬰幼兒乳粉企業應強化質量主體意識。今年將繼續推動嬰幼兒乳粉企業兼并重組，加強企業誠信建設和行業自律。針對進口嬰幼兒乳粉，國家質檢總局進出口食品安全局調研員韓奕介紹，今年國家將繼續推動國外嬰幼兒乳粉準入及注冊工作，對進口食品口岸檢驗分級分類管理，對進口嬰幼兒配方乳粉實行專項抽查，首次進口全項檢測。另外，今年還將對第三方認證認可進行調研。
為進一步提高行業信譽，增強消費者對國產乳制品的信心，會議同時舉行了“踐行社會責任相信中國乳業品牌”活動啟動儀式。參會代表近200人簽字支持此項活動。中國消費者協會副秘書長栗元廣代表中消協肯定了中國乳制品工業協會牽頭在行業內倡導“踐行社會責任”活動的做法。他希望越來越多的企業樹立現代財富觀，用行動承擔社會責任，在注重企業硬實力的同時，注重社會聲譽、環境保護、責任感、道德觀等企業的軟實力，這也是企業的重要資產。“厚度優于速度、行業繁榮勝于個體輝煌、社會價值高于商業價值。”會上，伊利、蒙牛、光明、飛鶴和三元分別代表本企業介紹了企業履行社會責任的案例，對如何提高行業信譽，踐行社會責任提出了自己的觀點。（本報記者蔣梅）
轉自：中國食品報
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