毛驢數量銳減 肉價持續低迷 驢皮難補產業鏈缺口

　　在動畫片《阿凡提》中，阿凡提騎著的那頭驢給人印象深刻。現實中，在阿凡提游走過的新疆，十幾年來，毛驢數量銳減。到2013年，僅剩90.13萬頭，比2001年的126萬頭下降了28.6%。而這只是全國毛驢存欄量下降的一個縮影。

　　毛驢數量減少

　　驢皮需求增大遼寧、甘肅、新疆、內蒙古曾是養驢大省，多集中在革命老區、少數民族地區、邊境地區及貧困地區，而這些地區的毛驢近年來都在逐漸消失。

　　驢養得越來越少，宰驢的速度卻停不下來。與毛驢數量急劇下滑形成鮮明對比的是以驢皮為原料的阿膠產業的日益紅火。除東阿阿膠外，同仁堂、佛慈制藥、太極集團等陸續推出了阿膠產品。

　　數據顯示，目前國內阿膠市場規模約100億元，預估在兩三年內達到200億元。然而，毛驢數量逐年減少，驢皮價格卻水漲船高。2000年，市場上一張驢皮價格僅20元，2010年漲至200元，2015年更是漲到了每張1800—2000元。15年間，驢皮價格上漲了近100倍。然而，即使一張驢皮漲到2000元，對于養殖戶來說，養驢也是虧本的。

　　肉價持續低迷

　　企業補貼養殖東阿阿膠相關負責人表示，雖然驢皮價格上漲，但一頭驢要賣到8000元，即使驢皮賣到一張2000元，如果剩下的驢肉賣不出去，養殖戶也沒有積極性，靠驢皮不能提升養殖積極性。

　　據業內人士透露，目前驢肉價格之所以持續低迷，一方面是驢肉消費不像牛羊肉等產品市場大；另一方面，市場上以馬肉、騾肉冒充驢肉的比較多，導致整個驢肉價格漲幅偏小。

　　目前的境況，讓以驢為生的東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰感到焦慮。公開資料顯示，東阿阿膠產能3000噸，福膠集團產能4000噸，加上東阿及周邊地區其他阿膠廠商，如果全部滿產，需要高達400萬張驢皮，但全國每年的毛驢出欄量才200萬頭。秦玉峰呼吁將毛驢納入草畜范圍，同牛、羊等畜種一樣享受大型家畜扶持政策。在驢產業鏈上，一頭是越來越多的阿膠等營養品及生物制品，一頭卻是數量越來越少的驢。驢如果消失了，生意還怎么做？東阿阿膠股份有限公司助理總裁劉廣源表示，為提高出欄量，東阿阿膠已經開始自行補貼養殖戶。“向養殖戶提供母驢，去做繁殖，生出小驢之后就可以出售，驢奶也有一部分價值，養殖戶可以獲得7000—8000元的收益，同時企業承諾回購。”

　　不過，東阿阿膠的想法目前在市場中的效果有待觀察。以驢奶為例，盡管近期對于驢奶價值的認識有所提升，但市場上的驢奶并未形成規模化，在價格上無法附加品牌價值。（素木）

來源：中國食品報

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