日前，從全國馬鈴薯主食加工產業聯盟成立大會暨第四批全國主食加工業示范企業發布活動獲悉，今年上半年，涉及主食加工的速凍食品、米面制品、豆制品制造和蔬菜加工等行業增速普遍處在10%~17%區間，遠超農產品加工業的平均增速，成為農產品加工業發展中的最大亮點之一。
農業部有關負責人表示，主食是供應人們一日三餐消費，滿足人體基本能量和營養攝入需求的主要食品，是保證國民身體健康的基本食物。到2014年底，我國從事面米制造、速凍食品制造的規模以上主食加工企業主營業務收入達到1638億元，比2013年增長近16%；利潤總額達到110億元，同比增長12.8%。今年，國務院辦公廳下發的59號文件《關于加快轉變農業發展方式的意見》中，專門提出要“深入實施主食加工業提升行動，推進馬鈴薯等主食產品的開發”。
據悉，隨著經濟社會的發展，消費者對主食產品的需求進一步呈現出多樣化、方便化、營養化、安全化、功能化的新特點。有數據表明發達國家工業化主食產品消費占消費總量的60%以上，而我國還不到20%，還有龐大的增長空間。主食加工業有望成為食品行業中消費領域最廣泛、消費群體最龐大、消費需求最持久、與大眾聯系最為息息相關的基礎產業。
來源：中國質量報
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