在國內方便面行業上半年整體銷量同比僅成長0.5%的背景下，酸菜口味方便面以高成長獨領風騷。對此，最早推出酸菜口味方便面的統一企業日前首次開放其在四川什邡的酸菜包工廠，并以“二次發酵”概念叫板同行。
據AC尼爾森數據顯示，2013年上半年國內方便面整體行業銷售額僅同比上升4.5%，成長速度較去年同期明顯放緩，市場競爭環境相當激烈。目前，紅燒牛肉面不斷衰退，行業成長完全由老壇酸菜推動，酸菜口味方便面在整個方便面市場中占比由15.9%上升至17.6%，預計今年的市場規模將達到100億元。據透露，統一的老壇酸菜口味年銷售額已近50億元，占據酸菜口味方便面市場60%的市場份額，推動了該集團方便面銷售額整體同期增長10.4%。
統一方面表示，與方便面的第一消費大國韓國相比，前者人均消費量為70包，而我國還不足30包，因此，方便面在我國還具有很大的潛力。對于行業整體下滑的原因，統一方面表示，是因為行業近幾年來的創新不夠。
來源：羊城晚報
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