前三季度食品飲料行業呈現產銷兩旺態勢

　　2011年前三季度，食品飲料行業呈現平穩增長，其中酒類、乳制品呈現產銷兩旺態勢。受居民收入和財政收入增長影響，酒類消費升級開始提速，行業銷售結構開始改變，釀酒行業依舊維持景氣高企趨勢。今年乳品企業審查清理和生產許可證重審，緩解了終端價格戰及上游奶源爭奪現象，乳品行業開始復蘇。隨著雙節臨近和大消費概念提升，相關產業業績將持續提升。

　　白酒廣告投入持續增加

　　央視開始推出“限酒令”，2012年央視一套晚黃金時間段限播兩條白酒廣告，全天廣告不超過12條。央視招標時段白酒廣告中將只選定12家實力較強的白酒企業，其他白酒企業在招標時段則只能播出形象廣告。央視資源將逐步向名酒公司集中，雖然仍有地方媒體資源可用，但對于正進行全國化的二線白酒和已完成全國化的一線白酒，央視仍是最佳廣告平臺。

　　釀酒行業投放央視廣告持續增長，央視是釀酒行業青睞的廣告平臺，2008年至2011年行業累積在央視平臺公司直接投放廣告44.9億元，2012黃金資源廣告招標總額達到142.57億元。第一輪投標后，“中國隊沖金賽事套裝廣告”和“黃金檔第一集電視劇中插廣告”兩檔標的物中的一檔被古井貢酒競得，茅臺以4.43億奪下新聞聯播報時廣告資源，洋河也獲得新聞聯播報時組合7、8兩月的廣告。高投入意味著高回報，從2012年央視廣告投入增長趨勢看，2012年釀酒行業依然值得期待。

　　白酒行業景氣度回升

　　今年前三季度，中高檔白酒業績快速增長，行業整體景氣度高企，呈現量價齊升態勢。1-9月白酒產量同比增長29.2%，9月單月產量94.7萬千升，同比增長29.3%。高檔白酒雖有較強的定價權，但產能擴張較慢，高端酒相繼提價給中低檔白酒留出足夠的成長空間，整體白酒消費不斷上移，中檔酒市場表現火爆。由于白酒消費群體的品牌忠誠度非常高，中檔白酒還需時間來逐步的蠶食高端、低端酒市場，使中國白酒的消費結構逐漸呈現金字塔結構。

　　受居民收入和財政收入持續增長，酒類消費升級進一步加快，釀酒行業銷售結構開始改變，中高端酒類消費增長遠高于低端產品。近期白酒期酒交易推出及部分廠家推出的超高端產品交易火爆，也從投資角度拉動白酒的總體需求。當前品牌白酒集中度仍較低，預計未來10年仍將保持產量5-10%的增速，四季度白酒市場上中高端品種依然是消費者青睞對象。近期貴州茅臺終端零售價突破1600元，其它白酒廠家也會采取價格調整策略，隨著兩節銷售旺季到來，釀酒行業景氣高企趨勢仍將延續。

　　葡萄酒消費空間擴大

　　葡萄酒1-9月累計產量80.4萬千升，同比增長17.9%，9月產量10萬千升，同比增長10.7%，葡萄酒8月進口3.0萬千升，1-8月累計增速為33.1%，進口酒占國產酒比重為26.9%，反映出國內葡萄酒消費需求旺盛。目前國內葡萄酒行業發展出現分化，行業利潤進一步趨向集中，國內葡萄酒市場2011年有望達到20%左右增速，長期看好葡萄酒行業在中國的發展前景。

　　我國葡萄酒行業是朝陽行業，需求空間仍然較高。隨著葡萄酒消費理念逐漸成熟及居民收入提高，葡萄酒消費量將逐漸上升，此外葡萄酒對白酒的替代作用有所加強。長期來看，中國地廣人稀，需求大眾化與多樣化并存，進口酒雖然增速明顯，但國產酒仍占主導。我國葡萄酒行業競爭主要集中在張裕、王朝和中糧長城之間，這三家公司的銷量接近50%的市場分額，利潤總額則占到行業的近70%。

　　我國葡萄酒在四大酒類行業中是銷量最有發展空間的子行業。近年來葡萄酒行業保持快速發展態勢，人均消費量由1999年的0.14升/年提高到2010年的0.92升/年，仍低于世界3.6升的世界平均水平。目前我國葡萄酒銷量的60-70%以及金額的70-80%集中在東南沿海一帶，中西部消費仍沒有啟動，在消費金額上，東部人均11.1元/年，中部和西部僅為東部的28%和21%。隨著葡萄酒文化向內陸的滲透，葡萄酒的消費量有望持續提升。

　　格局改善提升乳制品行業業績

　　乳制品1-9月產量1497.9萬噸，同比增長13.2%，保持平穩增長，9月單月產量186.8萬噸，同比增長11.5%。隨著行業競爭格局改善，年初的全國乳品企業審查清理和生產許可證重審，乳品企業淘汰率45%，嬰幼兒配方乳品企業淘汰率21%，市場份額清空10%左右，極大緩解了終端價格戰及對奶源爭奪局面。

　　乳制品屬于快消品中的一種，現代渠道在快速消費品銷售中的比重從2001年的21%上升到2005年的38%，近年來依然在不斷上漲。目前高端奶市場體量約為70億，在整個白奶市場占據份額約為1/8，而中國進入中產階層成長的黃金期，預計中產階級占全國人口23%，該階層注重生活質量，消費意愿和實力很強，高端乳品市場擁有巨大潛力。

　　當前，國內三家龍頭乳企地位基本確立，市場集中度不斷提高。蒙牛開始逐步融入中糧基因，終端激進爭奪有所緩解，轉而追求利潤的提高。伊利在液態奶品類與蒙牛的差距逐漸縮小，而奶粉，冰淇淋品類的龍頭地位日益鞏固，且前期品牌建設的規模效應開始顯現。光明乳業開始有意推廣差異化產品，不與蒙牛、伊利做直面競爭。三大企業共同造就今年行業盈利水平大幅度提升。（王琳琳）

來源：消費日報

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