據商務部統計，今年前三季度，中國蘑菇罐頭出口數量相比同期有較大幅度下降；而出口銷售金額則比同期有所增長，蘑菇罐頭出口呈現量跌價漲態勢。統計顯示，今年前三季度，中國蘑菇罐頭出口量同比減少了3814 噸，下跌幅度達1.5%；出口銷售金額同比增加了7427 美元，增長幅度為20.5%。
據悉，對中國蘑菇罐頭進口數量最大的國家分別是俄羅斯、美國和日本。從統計來看，盡管主要進口國家提高了食用菌的品質要求，特別是食用菌罐頭產品的品質要求，對中國出口造成了一定影響，但是由于更多的中國企業注重產品質量，出口數量的減少并沒有對銷售收入造成太大影響，反而由于對產品質量的嚴格把關，銷售收入還有較大幅度的提高。
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