近日，中國畜牧業協會主辦的“中國自主牛肉品牌”說明會在京召開，十多家國內知名的牛肉品牌企業匯聚一堂，共商我國自主牛肉品牌的“中國式發展”。記者獲悉，首部國內“雪花牛肉分級標準”已于9月3日在國家農業標準委員會正式立項。
中國海關總署統計數據顯示，2012年上半年我國冷凍及冷鮮牛肉進口總量約為1萬噸，同比去年增長21.3%，說明我國存在著優質牛肉的市場缺口。
中國農科院北京畜牧獸醫研究所教授孫寶忠表示，中國肉牛品質不比日本和歐洲等國的差，但是對肉牛分級的缺失致使中國牛肉自主品牌在市場上缺乏優勢。為了更好地規范中國肉牛生產企業，非常有必要組建中國的“雪花牛肉產業聯盟”，共同制定雪花牛肉的行業分級標準。商報記者張笑嫣
來源：北京商報
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