本報北京訊 為規范餐飲服務食品安全監督執法過程中快速檢測方法的使用，確保快速檢測工作的科學、公正和有效，國家食品藥品監管局近日發布了《餐飲服務食品安全快速檢測方法認定管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。
《辦法》包括總則、認定、再評價、監督管理和附則共五章。《辦法》規定，國家食品藥品監管局根據餐飲服務食品安全監管的實際需要，確定餐飲服務食品安全快速檢測方法的認定范圍，對餐飲服務食品安全快速檢測方法予以認定，并對快速檢測方法每兩年進行一次再評價。國家局將根據餐飲服務食品安全快速檢測方法再評價情況，對認定的餐飲服務食品安全快速檢測方法名錄進行調整。中國食品藥品檢定研究院具體承擔全國餐飲服務食品安全快速檢測方法申請的形式審查和技術審評。
來源：中國醫藥報
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