日前，衛生部、國家糧食局、國家食品藥品監督管理局等7部門聯合發布公告，從今年5月1日起，禁止在面粉生產過程中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣（即面粉增白劑）。
公告指出，根據食品安全法的規定，食品添加劑的使用必須同時符合兩個條件，一是技術上確有必要，二是安全可靠。有關部門經調查研究認為，隨著我國小麥品種改良和面粉加工工藝水平的提高，現有的加工工藝已經能夠滿足面粉白度的需要，因此，面粉增白劑的使用已無技術上的必要。自5月1日起，禁止在面粉生產過程中添加過氧化苯甲酰和過氧化鈣，食品添加劑生產企業也不得再生產、銷售這兩種添加劑，有關面粉小麥粉中允許添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣的食品標準內容自行廢止。此前按照相關標準使用這兩種食品添加劑的面粉及其制品，可以銷售至保質期結束。
公告指出，面粉生產企業和食品添加劑生產企業要做好自查自糾工作，相關行業協會要加強行業管理和行業自律，引導企業規范面粉和食品添加劑生產經營活動。各級食品安全監管部門要加大監督執法力度，加強食品安全監督檢查。
為了防范可能出現的繼續添加面粉增白劑，甚至添加其他非食用物質或濫用添加劑的情況，相關部門制定了面粉中鈦白粉、吊白塊、滑石粉、過氧化苯甲酰等漂白物質的檢測方法。（趙玲）
來源：中國醫藥報
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