商務部：農產品無追溯體系不得上市

　　商務部部長陳德銘日前表示，將擴容肉類蔬菜流通追溯體系，從目前的10個試點城市擴展到全國，相關品種也將由目前的肉類蔬菜試點擴展到其他農產品，最終變“點監管”為“鏈監管”，形成“無法追溯來源不得上市，上市農產品都可追溯”的市場準入制度。

　　相關專家表示，建設農產品流通追溯體系既可以保障食品安全，也能抑制游資在流通環節炒作，但需要防范成本過高推高商品終端售價。

　　產品無法追溯來源不得上市

　　對百姓的“菜籃子”而言，價格與安全是兩大要素，但“毒豇豆”等食品安全問題一次次刺激人們的神經，而隨著熱錢和游資頻頻炒作，今年以來，“豆你玩”、“蒜你狠”等新詞匯見證了農產品漲價的你方唱罷我登場。

　　陳德銘坦言，食品安全事件及肉菜價格被炒作，涉及種植養殖、加工、批發、零售等多個環節，打擊了消費信心，商務部決定繼上海、大連等10個城市先行試點肉菜流通追溯體系后，下一步將把其他具備條件的城市納入試點，并逐步擴大到水果、水產品、豆制品等農產品。

　　“我們的目標是逐步做到無法追溯來源的產品不允許上市，上市的都可以追溯的市場準入體制。”陳德銘指出，商務部近期正在抓緊編制流通標準“十二五”規劃，力爭在3-5年內全面完成主要農產品流通標準的制修訂工作，并于今年年底出臺一批購銷要求、等級、包裝、標識、儲存、保鮮、追溯等標準。

　　在肉菜流通追溯體系試點中，商務部已把大型批發市場尤其是一級批發市場全部納入試點，將力推電子化統一結算，同時進一步提高屠宰行業集中度，把產能向規模化、機械化、規范化屠宰企業集中。

　　建設流通體系“一舉兩得”

　　“建設追溯體系，可以使各流通節點的信息互聯互通，形成來源可追溯、責任可追究的追溯鏈條，有利于從各個環節對食品質量進行監管，及時杜絕游資、熱錢在農產品流通環節的肆意妄為。”作為商貿流通領域主管部門的負責人，陳德銘對肉菜流通追溯體系給出了這樣的評價。他同時表示，要完善蔬菜、肉類等重要商品儲備制度，細化市場保障供應應急預案。

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