本報北京訊 衛生部日前發布《食品添加劑新品種管理辦法》（以下簡稱《辦法》），明確了食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，使用食品添加劑應符合的要求以及提出食品添加劑新品種許可申請的要求等。《辦法》自發布之日起施行。
《辦法》指出，食品添加劑新品種是指：未列入食品安全國家標準的食品添加劑品種；未列入衛生部公告允許使用的食品添加劑品種；擴大使用范圍或者用量的食品添加劑品種。
《辦法》明確，使用食品添加劑應當符合下列要求：不應當掩蓋食品腐敗變質；不應當掩蓋食品本身或者加工過程中的質量缺陷；不以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；不應當降低食品本身的營養價值；在達到預期的效果下盡可能降低在食品中的用量；食品工業用加工助劑應當在制成最后成品之前去除，有規定允許殘留量的除外。
《辦法》明確，衛生部負責食品添加劑新品種的審查許可工作，組織制定食品添加劑新品種技術評價和審查規范。申請食品添加劑新品種生產、經營、使用或者進口的單位或者個人，應當提出食品添加劑新品種許可申請，并提交相關材料。衛生部應當在受理后60日內組織有關方面的專家對食品添加劑新品種技術上確有必要性和安全性評估資料進行技術審查，并作出技術評審結論。根據技術評審結論，衛生部決定對在技術上確有必要和符合食品安全要求的食品添加劑新品種準予許可并列入允許使用的食品添加劑名單予以公布。
《辦法》還規定，衛生部根據技術上的必要性和食品安全風險評估結果，將公告允許使用的食品添加劑的品種、使用范圍、用量，按照食品安全國家標準的程序，制定、公布為食品安全國家標準。（衛文）
來源：中國醫藥報
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