5月11日，工信部發布《植脂末》行業標準，標準編號為QB/T4791—2015，實施日期為2015年10月1日。該行業標準由中國飲料工業協會技術工作委員會牽頭組織企業參與完成，此前中國飲料工業協會提出標準文本，廣泛征求了業內外意見。
該標準的制定結合我國植脂末產品的生產實際，在借鑒國外相關標準的基礎上，通過大量調研與試驗，對植脂末的定義、原輔料、感官、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存進行了規定，特別是對脂肪、表面油脂含量占脂肪的比例、過氧化值、水分及焦粒的規定，有助于提升企業的生產管理水平及行業整體產品品質。該標準對植脂末和植脂液均做了明確定義。植脂末：creamer以糖（包括食糖和淀粉糖）和/或糖漿、食用植物油等為主要原料，添加或不添加乳和/或乳制品等食品原輔料、食品添加劑，經加工制成的粉狀產品。植脂液：liquidcreamer以糖（包括食糖和淀粉糖）和/或糖漿、食用植物油等為主要原料，添加或不添加乳和/或乳制品等食品原輔料、食品添加劑，經加工制成的液態產品。（魏然）
來源：中國食品報
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