今年福建治理餐桌污染將擴大食品質量可追溯覆蓋面

東南網-海峽導報3月21日訊 今年，我省治理餐桌污染將擴大食品質量可追溯覆蓋面。

　　導報記者昨日從省政府獲悉，我省日前出臺全省治理餐桌污染建設食品放心工程工作方案，明確今年內我省將啟動食品安全信息平臺建設，每半年進行一次食品安全風險監測，并及時向社會公布監測結果。

　　根據方案，我省今年食品安全放心工程的具體目標為：生豬定點屠宰率達98%以上；水產品養殖環節質量安全監督抽檢合格率達97.5%以上；蔬菜農藥殘留和重金屬殘留抽檢超標率均控制在5%以內；加工食品合格率達95%以上；市政供水管網末梢水質城市抽檢合格率達99%以上；持證餐館酒家、酒樓、酒店等食品安全量化分級管理覆蓋率達95%以上。

　　省政府食安辦還表示，今年，我省還將擴大豬肉、主要水產品、品牌蔬菜、水果、食用菌、茶葉、生豬和雞業等質量安全可追溯覆蓋面。特別值得一提的是，我省還將深化乳制品、食用油、酒類、肉類、食品添加劑、調味品、瓶（桶）裝飲用水、蜜餞、嬰幼兒食品、保健食品、食品用塑包材料以及食品安全風險監測中發現問題的產品等重點品種綜合治理。

　　與此同時，嚴厲打擊制售“病死豬”及私屠濫宰、“地溝油”等違法犯罪活動；督促重點行業的生產經營企業全面建立健全安全管理制度，落實產品召回、不合格食品無害化處理措施，全面落實食品企業質量安全主體責任；對大部分酒店、飯館等將實現食品安全的量化分級管理。

　　此外，今年我省將啟動食品安全信息平臺建設，相關職能部門間將實現信息互聯互通和資源共享；每半年組織開展一次食品安全風險監測，及時公布監測結果，對監測出的問題產品開展整治，消除食品安全隱患。

來源：東南網

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