福建公示2023年“閩菜館”擬授權企業名單 廈門21家

　　近日，福建省商務廳公示了2023年“閩菜館”擬授權企業名單，全省共有163家企業上榜，其中包括御海珍閣（廈門）餐飲有限公司、廈門味友閩食風味文化有限公司等21家廈門企業。據了解，上榜的21家廈門企業不僅可使用“閩菜館”商標，同時還將獲得省級獎補資金5萬元。

　　根據2023年“閩菜館”創建項目申報指南，本次上榜企業經各設區市、平潭綜合實驗區組織推薦、初審、抽查、驗收等程序，擬授權企業共有163家。“閩菜館”品牌授權許可使用的對象為主營閩菜、具有較強閩菜專業廚師隊伍、經營場所及裝修風格有顯著的閩派建筑風格和地方文化特色、管理規范、在當地有一定影響力、消費者評價良好的福建省內外餐飲經營單位和線上餐飲服務平臺。優先支持限額以上餐飲企業（含兼營餐飲的酒店、賓館）、交通服務區積極創建“閩菜館”。鼓勵餐飲經營單位積極參與“全閩樂購”等各項促消費活動。

　　廈門上榜的21家企業中，既有連鎖大牌企業，也有煙火氣十足的大排檔。思明區上榜企業最多，共有13家，其他分別分布在湖里、集美、翔安、海滄，其中一家廈門航空酒店管理有限公司較為特殊，分布在北京。

　　據悉，福建省政府日前出臺《福建省加快新閩菜創新發展三年行動方案（2023—2025年）》，提出要在全省打造30個省級特色美食街（城），提升改造一批高品質餐飲街區。宣傳推廣新閩菜100道閩菜、100道名小吃、100家名店、100位廚星；發揮閩菜文化博物館等平臺陣地作用，建設一批具備濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”。（陳琪燕）

　　轉自：東南網

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