成功搭載神舟八號 福矛窖酒成中國首款“太空酒”

福矛窖酒酵母菌種成功搭載神舟八號，福矛窖酒成為中國首款“太空酒”。11月30日下午，在福州舉行的慶祝福矛窖酒酵母菌搭載神舟八號圓滿成功新聞發布會上，福矛集團對外宣布了這一消息。

　　當天，福矛酒業集團在新聞發布會上宣布：依托航天搭載太空誘變育種技術，研發福矛“天窖”系列新產品的工作已經啟動。

　　據介紹，福矛窖酒酵母菌種落地后，就被送到北京神箭神舟航天空間生物中心。在這里，專家們將利用先進的實驗設備，按照預先設定好的技術路線，對其進行高通量篩選、復壯、傳代等工作，培育新菌種。新型酵母菌種培育成功后，將被送回原產地進行一段時間的適應性培育，確保各項特征指標趨于穩定。經過嚴格的監測、優選之后，首批酵母菌種將正式投入釀造生產。

　　經過不少于五年的窖藏后，首批“天窖”酒有望于2016年正式上市。屆時，福矛酒業集團將組織空間生物、微生物方面的專家，進行技術成果鑒定，并從航天生物高科技角度聯合申報國家重大科研課題。

　　據了解，福矛酒業集團是福建省生產香型最多、產銷量最大的白酒釀造企業。福矛集團目前正在加快推進投資4.127億元的福矛窖酒技改擴建工程，使其釀造能力在兩年內達到5000噸，五年內達到10000噸，成為海西最大的高端醬香型白酒釀造和窖藏基地。同時，還籌備和建設中華閩酒文化博物館。

福矛酒業集團董事長蔣國興表示，明年將繼續與北京神箭神舟航天空間生物中心開展航天搭載太空誘變育種等方面的技術合作，為福矛窖酒的釀造注入了充足的技術動力。

來源：人民網

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