福建漁業打造十條百億產業鏈 突破特色品種產業

　　>產業鏈

　　“十三五”期間，重點打造大黃魚、石斑魚、鰻鱺、對蝦、牡蠣、鮑魚、海帶、紫菜、海參、河鲀等10大特色品種超百億全產業鏈，爭取到“十三五”末，實現10條特色品種全產業鏈產值全部超過百億元。

　　>品牌化

　　福建省各地正在持續深化寧德大黃魚、莆田南日鮑、福州烤鰻、晉江紫菜、漳州石斑魚、泉州金牡蠣、霞浦海參等福建漁業品牌的宣傳，力爭到2020年，10大品種分別形成品牌集群。

　　地處中國東南沿海的福建省，海域面積13.6萬平方公里，海岸線長達3752公里，山海資源豐富，漁業生產歷史悠久，海洋生態環境良好，在發展漁業方面具有得天獨厚的資源優勢。2015年，福建省漁業經濟總產值2450億元，其中寧德的大黃魚，莆田的南日鮑，福州的烤鰻，晉江的紫菜，漳州的石斑魚，泉州的金牡蠣，霞浦的海參，漳州的白對蝦和連江的海帶九大品種養殖產量288.1萬噸，占全省水產養殖產量的58.45%，發展規模居全國前列。

　　從著力推進創新發展、協調發展、綠色發展、開放發展、共享發展，大力推進供給側結構性改革，加快現代漁業產業協調融合發展的角度出發，省海洋與漁業廳在“十三五”期間，重點打造大黃魚、石斑魚、鰻鱺、對蝦、牡蠣、鮑魚、海帶、紫菜、海參、河鲀等10大特色品種超百億全產業鏈，爭取到“十三五”末，實現10條特色品種全產業鏈產值全部超過百億元的目標。

　　為切實提高漁業科技自主創新能力和技術推廣水平，以增強漁業科技支撐能力和服務漁業生產為核心，福建省重點圍繞“9+1”百億產業鏈應用和產業急需，著力突破石斑魚、大黃魚、鰻鱺、對蝦、鮑魚、牡蠣、刺參、海帶、紫菜、河鲀等10大漁業特色品種的關鍵技術研發和產業化，打造福建省現代漁業產業支撐技術體系，在探索形成創新模式的同時，整合創新資源，加強協同合作，培育和打造技術創新鏈和產業鏈，加快轉變漁業增長方式，提高漁民素質和經濟效益，支撐和引領我省現代漁業產業健康發展。

　　構建福建省現代漁業產業支撐技術體系

　　作為構建體系的核心“智囊”，省水產研究所提出，在建設發展現代漁業產業支撐技術體系方面有兩項當務之急——一要優先攻克能提高10大品種品質、降低成本、延伸產業鏈的關鍵技術，圍繞關鍵技術進行配套集成；二要優先提高優勢區域技術創新能力和技術水平，以優勢區域為著力點開展技術攻關，以優勢區域為基地開展技術組裝、示范和推廣，并將其作為對象開展技術培訓和服務，推動科技資源向優勢區域集中。從本質來看，所謂現代漁業體系擺脫了以往各地“各自為戰”的情況，重新從全省產業發展的整體性出發，合理配置漁業產業間和區域間的科技資源和研發力量，在造就一支長期穩定、精干高效的漁業科技創新團隊的同時，形成條塊結合、持續高效的現代漁業產業技術體系。同時統籌整合各類資源，理順現有漁業信息資源體系，建立信息資源共建共享機制，加速新技術、新知識的擴散和推廣。

　　以科學技術引領產業發展。福建省為技術體系的構建“量身打造”了科學的技術核心架構，整個現代漁業產業支撐技術體系由首席專家、產業協同創新基地和產業鏈創新服務團隊兩個層級構成，針對10大水產特色品種組建10個產業創新服務團隊，每個團隊設一名首席專家。

　　科學技術是引領 產業發展的關鍵

　　在翔安區小嶝島海域，生活著一群身披“黃金甲”的牡蠣新品種——“金蠣1號”。早在2008年，省水產研究所就開始了牡蠣新品種的研發，科研人員從福建、廣東等地沿海出產的龐大牡蠣群體中精挑細選出個頭大的金黃色牡蠣個體，經過六代定向選育，才誕生出如今的“金蠣1號”。從2012年問世后開始，“金蠣1號”就在泉州深滬灣進行試養，目前當地的年產量已達100萬只。

　　2015年，福建省水產研究所開始牽手廈門小嶝水產有限公司作為“金蠣1號”的成果轉化企業，合作開展“金蠣1號”單體牡蠣苗種生產、中苗培育和海區養殖技術，并在水產科技人員的指導下對牡蠣進行池塘育肥和凈化。通過一年的市場運作，“金蠣1號”已經順利打進廈門部分星級酒店的自助餐廳。去年，小嶝水產首次試水牡蠣養殖的“金蠣1號”年產量達到5萬只。

　　“金蠣1號”的成功市場化進程僅僅是福建省構建現代漁業產業支撐技術體系的一個縮影。科學技術是第一生產力，在構建產業體系的過程中，福建充分以技術作為產業發展的支撐框架，依托具有創新優勢的省內漁業科研力量與科技資源，重點圍繞推進“10條百億產業鏈”工作，在水產主導品種培育、水生動物重大疫病防控、健康養殖、水產品加工等方面開展技術攻關，重點解決石斑魚、大黃魚、鰻鱺、對蝦、鮑魚、牡蠣、刺參、海帶、紫菜、河鲀等品種全產業鏈的關鍵技術問題。技術體系聚集的一批專家團隊成為10條百億產業鏈建設的“智庫”，為推動產業持續穩定發展提供高含金量的技術支撐。

　　構建現代種業體系 優化養殖布局

　　苗種是水產養殖過程中最基本且不可代替的生產資料，構建健康、多產、高附加值的種業體系無疑將為百億產業鏈的培育保駕護航。為實現產業目標，福建省加強體系創新，支持大黃魚、鮑魚、鰻鱺、對蝦、石斑魚、海帶、紫菜、牡蠣、海參、河鲀等10大品種的種苗育繁推體系構建和基地建設，推廣建設一批國家級、省級水產原良種場和市級良種場，提升九大品種的養殖良種覆蓋率。實施石斑魚、紫菜、優質貝類等品種種業創新和產業化工程，加快大黃魚國家重點實驗室和大黃魚國家級水產遺傳育種中心建設，推進特色水產養殖品種自主選育，加強“閩優1號”大黃魚、西盤鮑、“申福系列”壇紫菜、“閩豐系列”壇紫菜、“黃官1號”海帶、“金牡蠣”等良種的推廣，形成一批產業化生產規模、培育種業的龍頭企業。

　　在搭建優質種業體系的基礎上，繼續優化養殖布局，在大黃魚、鮑魚、鰻鱺、對蝦、石斑魚、海帶、紫菜、牡蠣、海參、河鲀等10大品種的主產區建立標準化養殖集聚區，并輻射帶動周邊區域發展。福建省海洋與漁業廳重點扶持10大品種的設施養殖基地建設，建成一批高標準、現代化的養殖池塘、全塑膠漁排、深水網箱、工廠化養殖和封閉式循環水養殖基地。通過設施建設，進一步提高每個品種養殖水平和產品質量，加快養殖產業轉型升級，形成一批可看、可學、可推廣的典型。

　　培育加工產業集群 強化質量安全監督

　　不僅要在產業的生產前端進行技術革新，構建十大漁業特色品種科技支撐服務體系建設的目標對冷鏈物流、銷售等產業鏈下游產業也提出了“全面升級”的要求——通過擴大冷鏈規模，支持企業開展水產品冷鏈物流基地建設，實現精深加工產業集群與上下游產品優化配置，促進“10條百億產業鏈”養殖、加工、流通的融合發展。海洋漁業部門支持企業加大自主研發力度，開發水產品加工新技術、新工藝、新設備、新產品，推動養殖產品精深加工、高值化加工及副產物的綜合利用，引導企業增資擴能，更新技術裝備、提升加工工藝，提高水產加工品的附加值，實現產業優化升級。扶持水產加工企業上市，加快龍頭企業培育；做大做強加工產業園區，推進福清龍田、詔安佳都、東山經濟技術開發區、霞浦臺灣水產品集散中心等水產加工園區建設，使10大品種都能形成加工產業集群。

　　值得一提的是，構建水產品質量安全體系同樣被視作打造產業過程中的核心重點。省海洋漁業廳提出的目標是，10條產業鏈必須全部推行清潔生產，推廣“生產可控、生態安全、環境友好”的標準化生產和健康養殖模式，規范水產投入品使用，推動各個品種各個環節的標準制訂和流程優化。建立完善質量安全追溯體系，將養殖龍頭企業納入體系，擴大追溯企業覆蓋面。推動強化監督抽檢，增加水產品快速檢測抽檢批次，嚴厲打擊水產養殖使用違禁藥等不良行為，確保產品質量安全，讓百姓吃得安心、放心。

　　打造特色品牌 促進產業融合

　　為了讓福建省出產的水產品在市場競爭中更具競爭力，省海洋與漁業廳在打造10大產業鏈的過程中提出以品牌戰略為導向，突出強化“10條百億產業鏈”的品牌培育與宣傳推介，提升企業品牌的知名度、信譽度，推進全產業鏈品牌運作，實現產業品牌化。

　　目前，福建省各地正在持續深化寧德大黃魚、莆田南日鮑、福州烤鰻、晉江紫菜、漳州石斑魚、泉州金牡蠣、霞浦海參等福建漁業品牌的宣傳，推動各設區市突出產業優勢和區域特色，自主打造區域性漁業品牌。引導水產企業、經營組織和單位爭創中國馳名商標、地理標志商標、福建省名牌產品和福建省著名商標，力爭到2020年，10大品種分別形成品牌集群。而隨著品牌的發展壯大，還將繼續為產業的融合不斷“輸血”——福建省正在引導“10條百億產業鏈”的龍頭企業和相關經營主體向產業園區集聚發展，培育一批產業相對集中連片、規劃布局合理、基礎設施完善、物質裝備先進、運行機制靈活、綜合效益顯著的現代漁業產業園區或示范基地，要建設一批一二三產業融合發展的現代漁業綜合體。依托10大品種產業集中區，以產業“抱團”的力量再進一步建立和完善產業服務體系；依托省水產研究所、省淡水水產研究所、省水產技術推廣總站等，聯合多方科研力量，成立產業創新聯盟，以創新驅動產業發展；舉辦產業發展高峰論壇，交流產業發展現狀，破解產業發展難題，提高發展水平。（本報記者林雯）

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