金秋時節，正值海蝦收獲季，陽江市陽西縣上洋鎮河北村村民利用晴好天氣將捕撈回來的海蝦晾曬成蝦干。地道又美味的海蝦干在市場上十分暢銷，帶動了當地群眾增收致富。
秋風微拂，陽光燦爛，正是曬蝦干的好天氣。走進上洋鎮河北村一條著名的曬蝦干街道，便可以看到一派繁忙的景象，村民們正忙著整理曬蝦干的食材。
在上洋鎮河北村的海邊，一大早村民們便辛勤勞作起來，開始晾曬蝦干，他們耐心地將清洗后的大蝦一只只擺放在曬蝦架上，接受陽光的晾曬。
記者了解到，天氣晴朗的情況下，新鮮海蝦需要2天時間才能曬成蝦干，曬干后的蝦干呈金黃色，質地堅實，咸鮮味濃郁。當地的一家海味商行老板告訴記者，一年中制作蝦干的黃金期在中秋節后的一個月，河北村當地晾曬的蝦干不放任何佐料或防腐劑，屬純天然產品。
上洋鎮河北村的村民敖玉丹告訴記者：“要選擇新鮮的蝦，去殼去頭，再開背去蝦線。8斤左右新鮮的蝦才能曬出1斤蝦干，曬干后每斤有120-150只蝦，零售280元1斤。我們都是在線上和實體店銷售，支持批發和零售，主要銷往珠三角一帶。我們一年的產量能達到5000-6000斤。”
上洋鎮河北村地處沿海，當地產的海貨品種豐富。近年來，靠海吃海的村民們充分利用優越的自然條件，制作口味獨特、品質優良的蝦干產品。
這些蝦干產品不僅供應本地市場，還遠銷到珠三角地區，受到了廣大消費者的喜愛。隨著市場需求量的增加，河北村的蝦干生產也形成了一條從捕撈到制作到包裝、銷售的全產業鏈，為當地村民提供了多樣化的就業機會，帶動了大批村民增收致富。
轉自：羊城晚報
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