將“原料優勢”轉化為“品牌優勢”，將“存量優勢”轉化為“增量優勢”，湖北洪湖市洞察餐飲行業新風口，大力培育發展預制菜產業，持續擦亮洪湖蓮藕區域公用品牌。日前，共唱洪湖水、同品洪湖味，洪湖蓮藕預制菜新產品發布暨莫干山國宴名廚聯誼會活動在該市舉行。
活動現場，洪湖蓮藕產業龍頭企業——湖北華貴集團以“共唱洪湖水 同品洪湖味”為主題，推出了潛心打磨的洪湖蓮藕預制菜系列產品。石萬榮、利永周、周文榮、周元昌、王海東、趙躍軍等國宴名廚及知名餐飲企業代表，齊聚一堂，品嘗洪湖佳肴，共話產業前景。
如今，隨著冷鏈物流技術快速發展，餐飲消費主力年輕化，預制菜受到非常多家庭主婦、“宅懶人群”的喜愛。洪湖市政府洞察行業發展新趨勢，充分發揮農業資源優勢、品牌流量優勢和產業基礎優勢，搶抓預制菜市場機遇，聯通百姓致富需求。
蓮藕在洪湖已有兩千多年的種植歷史，以其清甜脆嫩的口感和豐富的營養價值而受到眾多消費者的喜愛。洪湖市委市政府高度重視洪湖蓮藕及相關水生產品品牌打造，不斷提高洪湖蓮藕區域公用品牌核心競爭力、品牌影響力。
湖北華貴集團扎根洪湖以來，一直聚焦洪湖蓮藕，深耕預制菜產業，集水生蔬菜、淡水魚類種養、研發、加工、儲運、銷售及農業產業化全程式服務于一體。為滿足消費者需求，企業特別研發了具有“湖北特色、洪湖韻味”的蓮藕預制菜，將傳統的烹飪方式與現代化的食品加工技術相結合，極大地保留了蓮藕的原始口感和營養成分，讓消費者更好地體驗洪湖蓮藕的獨特魅力。
活動現場，以洪湖蓮藕為主角的“全藕宴”驚艷亮相，吸引現場觀眾爭相品鑒。湖北華貴食品有限公司總經理楊福元發布了即將上市的12種預制菜新品，詳細地介紹了種類多樣、別有風味的預制菜品，向嘉賓展示了洪湖優異的生態環境和優秀的蓮藕品質，引得現場嘉賓競相下單。
近年來，洪湖市加快推進預制菜產業發展，使其成為促進經濟增長、助力農產品深加工、減少資源浪費、培育新增長極的重要抓手。洪湖市推出了涵蓋預制菜產業發展的各項舉措，設立了2000畝預制菜產業園區，從壯大產業集群、建設研發平臺、構建監管體系、培育示范企業、培養產業人才、加強倉儲冷鏈物流建設、拓寬品牌營銷渠道、加大財政金融保險支持力度等方面綜合發力，促進預制菜產業加速發展。
“聽過‘洪湖水’，請嘗‘洪湖菜’。”洪湖市委書記魏朝東說，未來，洪湖市將以農業種植養殖為基礎、餐飲業為核心、食品加工業為主體、旅游業為載體、會展業為平臺、物流和信息業為支撐、職業培訓為動能，實現產業融合發展，進一步延長農業產業鏈、提升價值鏈、優化供應鏈，朝著“華中水產品預制菜之都”的目標不斷前行。
轉自：經濟日報新聞客戶端
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