北京老字號將首次以專題展亮相服貿會 近60家企業參展

2023年服貿會將在首鋼園15號館打造北京老字號創新發展體驗區。目前已有近60家老字號企業參展，涉及餐飲服務、工藝美術、中醫藥、商業零售、居民服務業等7大領域。這是記者從北京市商務局獲悉的。

　　“三個首次”展現老字號新姿態

　　據介紹，今年是老字號第三次亮相服貿會，但卻創造了三個首次。一是首次在服貿會上以專題展的形式展示北京老字號形象，展現北京老字號守正創新和煥發活力的姿態，彰顯老字號深厚歷史底蘊和獨特文化魅力，詮釋“讓民族品牌大放異彩”的主旨。二是首次以企業集團形式展示老字號品牌組合矩陣。三是首次引入市場化機制辦展，政府引導、市場主導，激發老字號市場活力。

　　四大主題板塊多元展現老字號發展

　　整個場館占地4500平米，設置創新發展、未來實驗室、技藝展演、互動體驗等四大主題板塊。

　　創新發展板塊集中展示20余家老字號企業的創新成果。全聚德中軸食禮、北京稻香村零號店產品、興順齋豆汁冰激凌，傳達產品創新理念；一得閣恭王府聯名、成文厚中軸系列文創、白塔寺藥店香囊、中國藥材純金銀花露，展現老字號新國潮；工美杭州亞運會文創產品、中國國家隊文創產品等，詮釋中華體育精神。未來實驗室板塊展示小小傳承人系列課程和國潮新青年設計大賽中大學生為老字號設計的優秀概念產品，展現北京老字號的朝氣蓬勃。

　　技藝展演區9家老字號現場進行技藝展演，觀眾可近距離欣賞琺瑯廠點藍技藝、瑞蚨祥盤扣制作、金漆鑲嵌技法、北京劇裝廠京繡、內聯升千層底布鞋制作等非遺技藝絕活。互動體驗區19家老字號可供觀眾親身體驗文化韻味，大北照相館提供現場照相修圖服務，義利黃油餅干、紅星高照高端二鍋頭、北平制冰廠HPP果汁、雙合盛精釀啤酒、五星全麥等新產品紛紛亮相，二友居包子、同和居三不粘、護國寺小吃豌豆糕、同春園肉末春卷等美味也將與觀眾邂逅。

　　集中展示老字號品牌多彩更“吸睛”

　　本次老字號出展，首次以集團形式集合展示旗下老字號品牌。據北京一輕食品集團有限責任公司董事長陳林介紹，一輕控股旗下的北冰洋、義利、紅星、雙合盛、五星、龍徽等7個品牌將集體亮相服貿會，展示品牌文化、技術研發、產品創新等理念。

　　華天集團副總經理白森森表示，華天集團作為老字號餐飲重點企業，華天系統擁有各類品牌29個，其中中華老字號20個，北京老字號23個。在本次服貿會上，旗下慶豐、馬凱、同和居、峨嵋酒家等25個品牌將從美味華天、放心華天、綠色華天、智慧華天、文化華天等五個方面詮釋老字號的傳承與創新。

　　轉自：中國新聞網

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