浙江“冬貨”產銷忙 催熱“土味經濟”

菜場“新貴”冬筍、“橘中愛馬仕”紅美人、“美食五味肉”甲魚、“下飯第一香”臘腸……大雪節氣降至，地處中國東南沿海的浙江天氣漸寒，一批批冬令美味新鮮出爐，催熱了冬日里的“土味經濟”。

　　瞄準竹鞭附近區域、刨去表面的土層、切斷根部……一早，紹興市上虞區長塘鎮會篁村村民就拿上鋤頭，到竹林里尋找有裂縫的小土包，挖掘鮮嫩成熟的冬筍。“今年天氣適宜，筍的質量好，甜又脆。”村民羅長榮欣喜道。

　　“七山一水兩分田”的浙江擁有豐富的山林資源，僅從長塘鎮看，當地共有竹林面積1.5萬畝，竹筍年產量約3萬噸，是當地農戶重要的經濟來源。

　　為促農增收，當地成立多家竹筍合作社和共富工坊，如今通過線上線下銷售冬筍。長塘鎮“株夠可以”竹筍產業共富工坊負責人羅彩霞稱，“冬筍剛上市，2萬多斤就被預訂了，主要是上海、蘇州、杭州的客人。”

　　浙江獨特的地理位置和氣候條件，為食物生長和培育提供了絕佳環境。在浙江沿海一帶，柑橘也成了這個冬季的“明星”產品。

　　寧波象山地處北緯30度最美海岸線，連日來，曉塘鄉田間地頭彌漫著柑橘的清香，隨處可見碩果累累的“象山紅美人”柑橘，橘農迎來豐收季。“橘二代”顧芷寧稱，價格和往年差不多，零售價每斤30元左右。

　　“象山紅美人”柑橘因果皮光滑、肉質細軟、糖度高、降酸早、香味濃，而被稱為“橘中愛馬仕”，是廣大橘農心中名副其實的“致富果”。今年以來，該縣創新啟動“象山紅美人”碳標簽工作，推廣運用低碳種植技術，在包裝上加注碳足跡標簽，推動柑橘產業低碳高質量發展。

　　蜜橘也是今冬各大市場上的香餑餑。在“中國蜜橘之鄉”臺州黃巖，蜜橘種植已有1700多年歷史，今年種植面積約5.4萬畝，銷售產值超4億元，畝均產量有望較2022年增加10%。

　　縱觀“浙產”的冬日美味，除了瓜果時蔬，還少不了“土味肉食”。

　　這些天，在江南水鄉——越城區富盛鎮“漁父農莊”甲魚養殖場，農戶們手持專用鋼叉，開啟了一年一度冬捕。據養殖場負責人蔣天明介紹，養殖塘采用“漁鱉草”混養的生態循環模式，嚴格控制水質和放養密度，同時盡可能模仿野生甲魚的生長環境，提升品質、促進增收。

　　“來嘗嘗新出爐的臘腸……”中午時分的安昌古鎮摩肩接踵，海內外游客暢游水鄉之時，也會打包帶走一些臘腸、臘肉特產。

　　家家戶戶曬臘腸正是江南古鎮的“過冬儀式感”。每年立冬后，紹興安昌古鎮便熱鬧起來，臘腸、醬鴨、臘肉、魚干等土特產飄香四溢，民居廊檐窗前、沿街廊下入目皆是，整條古街喜迎銷售旺季。

　　一系列地方美味憑自身實力強勢“出圈”，透過這些“土味”，人們既能發現“魚米之鄉”浙江地域的獨特性，亦看得見“綠水青山”不斷轉化為“金山銀山”的浙江之道。

　　轉自：中國新聞網

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