1月2日從省市場監管局獲悉，為規范散裝食品銷售環節、守護舌尖上的安全，湖北省地方標準《散裝食品銷售作業指南》已正式獲批發布。省市場監管局介紹，這是全國首個散裝食品銷售作業指南地方標準，將于2月23日起實施。
散裝食品易被污染、安全風險較高，存在食物“裸賣”無防塵遮蓋、新舊貨混賣難區分、標簽使用不規范等問題，一直是食品流通監管的難點和痛點。
《散裝食品銷售作業指南》針對包含生鮮食品和現場制售食品在內的散裝食品，從銷售資質、經營場所、設施設備、人員要求、內控管理和不合格處理等方面制定要求，適用范圍包括商場、超市、便利店等固定經營場所的散裝食品銷售和監管。
該指南旨在引導食品經營企業重視散裝食品銷售質量安全。例如，銷售冷藏、冷凍散裝食品時，配備與經營品種、數量相適應的冷藏、冷凍設備；在銷售對溫度、濕度等有特殊要求的散裝熟食時，應配備具有防蠅、防塵、防鼠及保溫功能的熟食柜以及符合食品安全標準的專用工具、容器和包裝材料供夾取及售賣。同時，鼓勵食品經營者設立“臨期散裝食品專柜”或對臨近保質期散裝食品進行明示，單獨分裝銷售。（記者 汪子軼 通訊員 文夢 劉書恒）
轉自：湖北日報
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
上半年汽車工業多項經濟指標創新高
