陜西抓好四要素助推羊乳產業發展

　　日前，陜西省乳品安全生產協會（以下簡稱“協會”）年會在西安召開。來自陜西省的50多家乳品生產企業以及相關包材企業代表，在會上共商陜西羊乳產業發展大計。

　　會上，協會秘書長李軼超表示，羊乳產品市場不斷擴大，消費者對乳品安全需求不斷提升，為了保障廣大消費者的健康和權益，協會將積極采取以下措施協助企業應對新挑戰：制定和實施一系列嚴格的質量標準和安全要求，確保乳品生產全過程符合法律法規要求；與行業內企業和專家合作，針對新技術、新工藝、新品種等制定相應的標準和操作規范；積極參與國家乳品標準的制定和修訂，推動山羊奶、綿羊奶的產品標準更加科學；提高乳企和從業人員的安全意識和技能水平，積極開展培訓教育活動。協會還將定期舉辦培訓班、研討會和專家講座等活動，邀請業內專家和學者授課，重點講解乳品安全法規、質量控制、安全生產等方面的知識和技能；與企業、高校和科研機構合作，開展乳品安全領域的科學研究和技術創新，探索新的檢測方法、生產工藝和設備技術等，通過會員企業的科技創新，推動陜西羊乳行業的技術進步和轉型升級，提高羊乳特色產品的品質水平；信息共享，加強行業內的交流與合作。

　　李軼超認為，相關企業要將目光匯聚在85前、60后這一消費群體。在未來20年，這一消費群體將有更多的健康需求，要抓住這波人口紅利，以及數字化、大健康、老齡化和品牌力四個要素。”李軼超表示，隨著消費升級和健康意識的提高，人們對乳品的需求將更加多元化、個性化，同時，環保、質量安全等方面的要求也將更加嚴格，企業要緊跟時代步伐，不斷創新發展，以適應市場的變化。

　　會上還成立了專家委員會。專業委員會將發揮專業優勢和智庫作用，為政府企業提供戰略規劃和政策建議，推動陜西乳業發展；通過科普宣傳和教育活動，提高消費者對陜西乳品認知度和信心；組織開展技術培訓和學術交流活動，培養和造就一批具有國際水平的乳業專業人才。（王京臣）

　　轉自：中國食品報

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