山東省傾力打造乳業“領鮮者”

　　山東省自然條件適宜，產業基礎厚實，發展現代奶業具有得天獨厚的優勢。作為奶業大省，山東省2022年主要肉蛋奶產量1580.8萬噸，其中牛肉產量60.4萬噸，牛奶總產量304.4萬噸，居全國前列。在政策扶持方面，山東省不斷發力，制定并印發了《山東省“十四五”奶業高質量發展提升行動方案》等相關政策，推進奶業高質量發展。在企業方面，實力也在不斷提升，一方面，加大了研發投入，通過科技手段提高牛奶的營養價值，滿足消費者的多元化需求。另一方面，加強了食品安全管理，從原料采購到產品出廠的每一個環節都經過嚴格的檢測和控制，確保牛奶的安全性。

　　據了解，山東省乳品企業“領鮮者”之一——山東興牛乳業有限公司（以下簡稱“興牛乳業”）依托當地農科院科技優勢，實行“自己種植、自己養殖、自己加工、送奶到戶”的產業鏈模式，全力保障奶品質量。公司做到奶源自控，每一批原料奶都嚴格按照相關標準進行項目檢測合格后方進行生產加工；奶品采用自動低溫殺菌工藝，通過10萬級凈化透明式生產車間進行加工，保證安全的同時，確保產品營養、新鮮、純正；乳品全項檢測實驗室對每批次原奶和成品奶進行檢測，保證每批產品安全合格。近年來，公司獲得濟南市農業產業化重點龍頭企業、山東省農業產業化重點龍頭企業、山東省乳業十大品牌等榮譽。

　　興牛乳業相關負責人表示，公司將把質量作為企業工作的核心，不斷加強產品質量管控，用好本土奶源“新鮮”“品質”優勢，培育地域特色品牌，并時刻遵守國家和地方的法律法規，接受政府和社會公眾的監督，為消費者提供優質產品和服務。

　　位于山東青島的青島迎春樂食品有限公司（以下簡稱“迎春樂”）也是山東省的頭部乳品企業之一。作為一家集液態奶加工、奶牛養殖、市場營銷等多種業態集團化企業，公司獲得了中國食品工業百強企業、山東省農業產業化重點龍頭企業、中國學生飲用奶生產企業等榮譽。

　　據悉，迎春樂嚴格控制產品質量，保證食品安全，公司牧場均采用了標準化規模化的管理，奶牛定期進行免疫、查體，奶牛擠奶前均仔細消毒，奶源由專業冷藏車1小時內入廠；公司車間配備10萬級凈化度空氣凈化系統，并使用全自動牛奶生產線，實時控制生產過程中的溫度、濕度、流量、壓力等指標，嚴把質量關；公司還引進了丹麥福斯F0SS牛奶分析儀、原子吸收分光光度計等儀器，定期對原料和成品進行農藥殘留、獸藥殘留等300項食品安全項目檢測，切實保障公司的產品符合食品安全要求。

　　迎春樂相關負責人表示，公司始終將食品質量安全放在管理的首位，并不斷檢審和提升質量管控水平，做好供、產、運、銷全過程管控，生產線上的每一包牛奶都要經過9道工序、36個監控點、105項指標檢測，只要有1項檢測項目不合格，整批產品都不允許上市。未來，公司將繼續發揮品牌優勢，為消費者提供更多安全、健康的乳品。（侯丹  韓萌）

　　轉自：中國食品報

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