天津食品產業歷史悠久，是國內現代食品工業的發祥地。新時期食品產業如何搶抓機遇實現高質量發展？最近天津市制定了《天津市未來產業培育發展行動方案（2024-2027年）》（以下簡稱“《行動方案》”），瞄準前沿，將生物制造確定為天津未來食品產業發展的重點領域，推進實施食品制造業新質生產力發展。
《行動方案》搶抓前沿技術密集突破、新興領域高速增長的戰略機遇，突出科技創新的核心驅動作用，前瞻布局未來產業，在發展新質生產力上勇爭先、善作為，不斷催生新產業、新模式、新動能，加速推動天津制造業高質量發展。到2027年，天津市未來產業布局態勢基本形成，產業整體規模持續擴大，支撐全市現代化產業體系構建的引領效能凸顯，產業綜合競爭優勢和發展水平位居國家第一梯隊。
天津市將生物制造重點發展領域確定為：建設天津市生物基材料制造業創新中心，推進生物基聚乳酸材料研發轉化；推動合成淀粉、細胞培養肉、合成稀少糖等成果產業化，推進合成生物在創新藥物研發、醫美產品研制、微生物菌株培育、綠色生物制造、生物可降解材料、未來食品等領域的應用轉化。
天津市將重點布局，發揮國家合成生物技術創新中心、合成生物學海河實驗室等重大創新平臺的帶動引領作用，在濱海新區、南開區、津南區、武清區等區域打造合成生物產業集群，建立智能化、自動化、柔性化人工細胞工廠。加快打造食品組分、營養健康產品、食品飲料等生物制造產業集群，實現稀少糖、菌絲蛋白等新型食品低成本生物制造。
《行動方案》明確，天津市將以“優勢產業未來化”和“未來技術產業化”為主線，搶先布局未來產業新賽道，從技術驅動和應用牽引雙向發力，大力培育未來產業新生態。積極布局戰略科技力量。加快構建以全國重點實驗室為前沿引領、以海河實驗室為核心載體、以市級重點實驗室為網絡支撐的天津實驗室體系，重點聚焦合成生物等優勢領域，推動重大創新平臺能級躍升。（王光懷）
轉自：中國食品報
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