近日，北京市平谷區與北京市發展改革委聯合印發《北京市平谷區加快替代蛋白產業創新發展行動計劃（2025-2027年）》（以下簡稱《計劃》）。該計劃作為北京市首個綠色經濟領域出臺的區級落實方案，旨在將平谷區打造成為國內領先的千億級替代蛋白產業集群。
《計劃》聚焦"突破底層關鍵技術、平臺賦能成果轉化、場景驅動示范推廣、培育壯大新興產業、協同推進區域發展"五大戰略方向，系統部署了包括加強核心科技攻關研發在內的四大領域共14項重點任務，到2027年初步建成具有全國引領力的替代蛋白創新應用高地。平谷區將依托其農業中關村的科技優勢以及替代蛋白產業聯盟的協同效應，全力構建從"研發-轉化-產業-生態"的全鏈條發展體系。在核心技術攻關方面，借助國家農業科技創新港等國家級平臺資源，重點圍繞植物蛋白、微生物蛋白及細胞培育蛋白等前沿領域，開展關鍵核心技術的深度攻關。支持科技型企業聯合國內外高校與科研機構，共同打造集"研發-孵化-轉化"功能于一體的綜合性創新平臺，促進科研成果的高效轉化與市場化應用。在產業體系構建層面，系統構建"3+X"的產業培育體系，夯實產業發展根基。"植物蛋白產業"將聚焦植物基肉類及奶類替代品的技術升級與規模化生產，針對過敏人群、青少年等特定消費群體的個性化需求，開發營養新產品。"微生物蛋白產業"將致力于攻克絲狀真菌等生物制造領域的關鍵核心技術瓶頸，打通從實驗室研發到工業化規模生產的技術路徑。"細胞培育蛋白產業"將重點支持細胞培育蛋白的底盤技術研究，在細胞高效增殖與分化技術等方面取得突破，實現細胞的大規模、高效率、穩定化生長。
除上述三大重點領域外，《計劃》還鼓勵積極探索昆蟲蛋白、合成蛋白等其他發展方向，推動在動物飼料、功能性食品等多元領域的創新應用。為保障《計劃》順利實施與各項目標達成，平谷區還計劃搭建替代蛋白生物制造平臺等一系列高水平公共服務平臺，為替代蛋白產業的蓬勃發展奠定堅實基礎。（京訊）
轉自：中國食品報
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