新疆維吾爾自治區喀什地區坐擁全疆最大的核桃種植版圖，種植面積200萬畝，年產核桃43萬余噸，全產業鏈產值72億元。在喀什，核桃產業早已超越單純的種植范疇，形成了一條從種植到加工、從銷售到品牌、從文化到旅游的完整產業鏈，為當地群眾增收致富帶來無限機遇。
在產業加工方面，當地多家頭部企業構筑起強大矩陣，將核桃加工成休閑零食、乳飲、精油、蛋白粉等數十種高附加值精深加工產品，年加工核桃達18萬噸，產值25億余元，帶動1.8萬余人端穩“金飯碗”。此外，喀什地區還依托5家林副產品精深加工企業，從核桃青皮中提純單寧酸，將果殼轉化為機制炭，并將枝條壓制成優質板材，推動產業鏈實現全要素、高效率利用，年產值1.9億元。
在喀什地區澤普縣波斯喀木鄉玉吉買艾日克村的核桃園里，飽滿的核桃青果掛滿枝頭，這份碩果源于波斯喀木鄉核桃種植業的精細化管理。今年以來，該鄉以核桃產業提質增效為核心，全域推進綜合管護行動。通過網格化責任機制，該鄉派遣林果技術人員走進田間地頭，搶抓林果管理的有利時機，確保3萬畝核桃“村不漏戶、戶不漏樹”精細化管理；組織農戶深度參與全流程管護，徹底告別過去“散管、亂管、不管”的粗放模式。同時，依托喀什地區聯動山東、新疆等科研院所開展的林果技術實訓體系，當地村民從“憑經驗摸索”轉向“按標準操作”。如今，一批掌握綠色防控、水肥調控等核心技術的“土專家”正活躍在田間，推動管護水平跨越式提升，畝產顯著提高，較傳統種植增效超30%。
波斯喀木鄉核桃管護水平的大幅度提升是喀什地區林果業轉型升級的縮影。多年來，該地區以“高標準、高質量、全覆蓋”為準則，將核桃秋冬季管理列為產業提質的關鍵環節，通過構建“專家團隊+技術員+農戶”三級培訓網絡，推廣標準化生產體系，并借力區域性綜合交易市場、跨境電商銷售平臺，加速將“核桃資源優勢”轉化為“品牌經濟優勢”。
在喀什地區葉城縣，農民家家種有核桃樹，人均擁有核桃樹1.5畝，農牧民人均純收入中來自核桃的收入占30％，全縣超過35萬人圍繞核桃生產、加工、銷售、物流、包裝、市場、電商等領域增收致富。
目前，該縣已培育扶持核桃生產加工企業14家，其中國家級重點龍頭企業1家、新疆維吾爾自治區級龍頭企業2家；擁有核桃農民合作社415家、核桃種植大戶1670余戶，輻射帶動農戶增收，形成了“縣有龍頭、鄉有基地、村有合作社、輻射帶動千家萬戶”的生產經營模式，構建了“一產接二連三”的融合發展模式。該縣持續推動企業核桃機械加工一體化建設，現有各類核桃加工設備1045臺、加工生產線33條，已實現脫青皮、水洗、烘干、分選、剝殼脫衣等初加工環節的標準化生產。
喀什地區以科技賦能核桃產業，推動產業提檔升級。該地區以培育新質生產力為目標，深化科技協作，與中國農業科學院、中國林業科學院、中國農業大學、西北農林科技大學等科研院所緊密聯動，創新設立喀什地區昆侖鮮果產業研究院、營養健康食品創新產業研究院及葉城核桃產業研究院。聚焦品種優選、栽培技術、產品研發與健康營養等關鍵環節，持續開展產學研用聯合攻關，為核桃產業注入強勁科技動能。
在市場拓展方面，喀什地區已建成1座年交易量逾10萬噸的區域性核桃綜合交易市場，并充分發揮中國新疆自貿試驗區喀什片區“五口通八國、一路連歐亞”的區位和政策疊加優勢，核桃產品年出口俄羅斯、土耳其、哈薩克斯坦、馬來西亞等國超1.6萬噸。在援喀四省市的鼎力支持下，喀什地區已搭建起“大倉東移”“疆品南下粵品北上”“滬喀優品”“一盒子喀什”等多元化銷售平臺，年銷售核桃4萬噸。此外，在有關方面的大力扶持下，已有30余戶商家攜120余款商品入駐“832平臺”，加速喀什核桃融入全國統一大市場。（陳文軍）
轉自：中國食品報
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