茉莉花加牛奶、茉莉花加檸檬茶、茉莉花加咖啡……以茉莉花為基底，融合現代調飲工藝與多元食材，兼具傳統茶香與時尚口感的茉莉花新中式茶飲近年來在市場上備受青睞。在近日于廣西南寧橫州市舉辦的2025年橫州茉莉花文化節上，廣西南寧橫州市委書記梁楓表示，作為全球最大的茉莉花和茉莉花茶生產基地，該市已成為全國茉莉花新茶飲科創研發中心。接下來，將著力打造茉莉花新式茶飲產業生態圈。
梁楓介紹，橫州市正以數字技術串聯茉莉花種植、采摘、加工每個環節，并依托國家茉莉花及制品質量檢驗檢測中心，對茉莉花香氣物質、農殘等130余項指標從嚴檢測，為新式茶飲企業提供放心原料。截至目前，已有150多家頭部新茶飲品牌在橫州建立直供基地，蜜雪冰城、霸王茶姬、奈雪的茶等新茶飲頭部品牌和橫州強化供應鏈合作。
活動期間，中國茶葉流通協會授予橫州市“2025茉莉花新茶飲供應鏈核心縣域”稱號。近年來，新中式茶飲興起，隨著人們生活質量的提高，健康養生概念成為新茶飲行業新的增長點，茉莉花茶的內銷市場增勢隨之走強。中國茶葉流通協會副會長梅宇表示，近年來，受到新中式茶飲的帶動，茉莉花產業展現出蓬勃發展態勢，未來，在消費者健康意識提升與供應鏈數字化協同的推動下，新式茶飲市場將持續穩步增長，并加速全球化布局，中國茶葉流通協會將持續推動新中式茶飲供應鏈建設。參與活動的當地某新式茶飲制作和產品研發企業技術負責人表示，隨著新式茶飲市場需求不斷更新迭代，該企業已研發水果茶、冷泡茶、圍爐煮茶等新式飲品超200款，接下來，將通過區塊鏈技術實現原料溯源，降低供應鏈成本。
據了解，橫州市現有花農超35萬人，茉莉花種植面積約20萬畝，鮮花年產量達20萬噸，年加工茉莉花茶超10多萬噸。憑借花期早、花蕾大、香味濃等特點，橫州市茉莉花成為不少新中式茶飲企業的原料首選。如今，“橫縣茉莉花茶”已出口至日本、馬來西亞、伊朗、德國、法國等國家，年出口銷售超3000噸。為了守住這份“茉莉清香”，橫州市從茉莉花品種的甄選培育，到“桉退花進”的生態布局，再到規模化、標準化的集約種植，不斷提高茉莉花品質。2024年，橫州市茉莉花產業一二三產綜合產值達180億元，規模以上工業產值47.1億元，擁有涉及茉莉花產業的加工貿易企業超300家，涵蓋花茶加工企業170多家，其中，億元以上的規模企業12家。
不止茶底，經過40多年的深耕，橫州市已構建了涵蓋花茶、盆栽、餐飲、康養等九大領域的“1+9”產業體系。從花田到茶杯，從“一朵花”到“一個產業集群”，茉莉花衍生出多元價值。未來，橫州茉莉花還將解鎖更多可能，讓傳統花香在新時代煥發更大活力。（羅晨）
轉自：中國食品報
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
