為打造蘋果產業“升級版”，山東煙臺市政府近日下發了《關于加快推進蘋果產業提質升級的意見》以下簡稱《意見》，決定從調整種植結構、改善經營模式、發展電子商務、強化推介宣傳等方面入手，進一步提高煙臺蘋果知名度和影響力，到2020年，把煙臺蘋果培育成世界品牌，把煙臺建設成全國最大的現代果業栽培基地和貯藏加工出口基地。
紅富士是煙臺蘋果的當家品種，由于具有酸甜爽口、耐儲藏等特性，自上世紀80年代開始在煙臺市大規模栽培以來，目前已占到該市蘋果種植面積的8成以上，由此造成蘋果種植結構單一、上市期過于集中等問題。針對此，《意見》指出，該市將加快培育具有自主知識產權的優良新品種，推進蘋果品種更新換代。在蘋果品種布局上，以鮮食品種為主、鮮食加工兼用型品種為輔。到2020年，晚熟、中早熟品種種植結構調整為75:25。
根據安排，該市將采取市場化運作方式，積極探索組建以科研育種單位和龍頭企業為主體的育繁推一體化種子種苗集團，促進蘋果種苗產業向高端化、集群化發展。到2020年，使全市蘋果種植面積達到21.33萬公頃，現代標準化果園面積達到5.33萬公頃以上，產量達到600萬噸以上，優質果率達到90%，年出口量100萬噸。
分散式、粗放式經營也是煙臺市乃至全國果業的“通病”。為破解這一現狀，《意見》中指出，煙臺市將從做強果品龍頭企業、培育果品專業合作社、發展家庭農場等方面著手，壯大經營主體，推進規模化經營。
未來6年，煙臺市將引導龍頭企業通過品牌嫁接、資本運作、產業延伸等方式進行聯合重組，組建股份合作公司，打造蘋果企業的“航空母艦”。允許農民以承包經營權入股發展農業產業化經營，支持龍頭企業通過實行保護價收購、利潤返還、股份分紅等形式，讓農民充分參與、全面分享產業化經營成果。到2020年，市級以上蘋果龍頭企業達到120家，省級以上蘋果龍頭企業達到25家，銷售額過兩億元的蘋果龍頭企業達到35家。
在市場銷售環節，《意見》確定，煙臺市將通過加強煙臺市三站果品批發市場、棲霞蛇窩泊果品批發市場、龍口市果蔬批發市場等基礎設施建設，推進山東棲霞果品拍賣中心有限公司的啟動建設，組建煙臺蘋果產銷聯盟，增強服務功能，打造全國蘋果集散中心、交易中心、信息中心、定價中心，建設覆蓋全國、信息暢通、全方位多層次的立體化市場網絡體系，并引導企業開發不套袋蘋果、高糖度蘋果、富營養蘋果等特質化產品，實施差異化銷售策略，滿足不同市場需求。
發展電子商務也是煙臺蘋果提質升級的重要課題。煙臺市還將規范提升棲霞蘋果電子交易市場功能，建設線上線下一體化、以現貨交易為主的蘋果電子商務平臺；引導中小微果品企業、種植大戶、家庭農場、合作組織以及批發市場經營業戶，在淘寶網“特色中國—煙臺館”、中國蘋果交易網等第三方電子商務平臺開設網店，推動一批品牌企業開設煙臺蘋果銷售旗艦店。同時，延伸拓展產業鏈，發展精深加工，開發生產果膠、果酒、果醋、果粉、膳食纖維、香精、籽油等系列深加工產品。
酒香也怕巷子深。根據《意見》安排，煙臺市將強化推介宣傳煙臺蘋果，在微博、微信等新媒體開通煙臺蘋果官方微博，在該市主要交通出入口、港航碼頭、火車站、AAAA級以上景區等集中開展廣告宣傳。同時，開發蘋果文化系列紀念品，爭取將煙臺蘋果列入國家郵票發行范圍。
在弘揚蘋果文化方面，《意見》指出，要在蘋果主產縣規劃建設各具特色的蘋果主題公園、雕塑廣場、博物館，展示煙臺市蘋果產業悠久的發展歷史、豐富的種質資源和鮮明的品牌特色；大力發展生態休閑觀光果業，扶持建設一批星級采摘觀光果園；開展煙臺蘋果攝影大賽等活動，創作以煙臺蘋果為題材的文學藝術作品，利用歌曲、詩歌、書法、繪畫等多種形式，加強蘋果文化交流與合作，使煙臺蘋果產業真正實現提質升級。
來源：中國質量報
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